麥當(dāng)勞、肯德基大家都知道，那么大家對(duì)他們門店的印象如何呢？

是不是干凈、衛(wèi)生、無異味？

那么，為什么主打油炸食品的麥當(dāng)勞、肯德基的店內(nèi)散發(fā)出著陣陣誘人香氣，在門店外面也聞不到任何油煙異味，它們是如何做到的？

今天，小編來探討一下這個(gè)一直讓人感到理所當(dāng)然的現(xiàn)象。

麥當(dāng)勞、肯德基這類油炸食品門店?duì)I造清新空氣的三大法寶：

1、強(qiáng)勁的通風(fēng)系統(tǒng)

不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，麥當(dāng)勞、肯德基這類門店，一旦關(guān)起門要推開門就要使很大勁？

那是因?yàn)椋陜?nèi)的氣壓遠(yuǎn)大于店外的氣壓，所以開門的時(shí)候特別費(fèi)勁。

那就證明，店內(nèi)的空氣正被強(qiáng)勁的抽風(fēng)機(jī)抽走，因此店內(nèi)的空氣才能永遠(yuǎn)保持著清新。

2、油溫控制系統(tǒng)

當(dāng)油溫高達(dá)200℃以上時(shí)，甘油就會(huì)分解，產(chǎn)生出一種叫“丙烯醛”的氣體，也就是油煙的主要成分。

而麥當(dāng)勞、肯德基這類油炸爐都配備了油溫控制系統(tǒng)，它們將油溫控制在324-360華氏度，相當(dāng)于162-182攝氏度，這個(gè)溫度可以將漢堡肉、雞肉等肉類炸得松軟可口，同時(shí)也不會(huì)產(chǎn)生過多的油煙。

3、高效油煙凈化系統(tǒng)

雖然很很好地控制油溫，但畢竟直接排出店內(nèi)及廚房的空氣，多少混雜著各種異味，這對(duì)周邊居民的生活環(huán)境會(huì)造成明顯影響。

為了保持高端的消費(fèi)品牌形象，麥當(dāng)勞、肯德基這類門店一般都會(huì)采用像GOJEK這類高效油煙凈化系統(tǒng)，油煙異味凈化率可達(dá)98%以上，過濾大部分油煙和異味。

結(jié)合這3大系統(tǒng)，要保持店內(nèi)外的清新空氣環(huán)境，簡(jiǎn)直就是易如反掌。