油煙凈化設(shè)備的作用是用來凈化廚房油煙，減少有污染的油煙排放，實(shí)現(xiàn)廚房油煙達(dá)標(biāo)排放。而油煙“電子眼”的作用是監(jiān)測(cè)油煙排放是否達(dá)標(biāo)。

餐飲油煙排放是PM2.5等大氣顆粒物的來源之一，最近通州在全區(qū)120家餐飲單位安裝了油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)，24小時(shí)監(jiān)測(cè)油煙排放濃度 以及風(fēng)機(jī)，油煙凈化器設(shè)備開關(guān)狀態(tài)，杜絕油煙直排。

目前需要安裝油煙凈化設(shè)備好搭檔油煙“電子眼”的要求是：經(jīng)營(yíng)面積500平方米以上的重點(diǎn)餐飲經(jīng)營(yíng)單位，和學(xué)校，醫(yī)院，機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂等。只要點(diǎn)開監(jiān)測(cè)點(diǎn)，就會(huì)顯示出餐廳名稱，油煙濃度，油煙凈化設(shè)備以及風(fēng)機(jī)狀態(tài)等信息。如果有哪家單位連續(xù)出現(xiàn)油煙濃度超過警戒值或者油煙凈化設(shè)備停止運(yùn)行，環(huán)保部門會(huì)立即派人上門查看。