大家都知道，因?yàn)樵谖覈?guó)飲食的豐富多彩多化。油炸、蒸炒、煮烤等多種多樣烹飪方式會(huì)造成很多對(duì)身體和自然環(huán)境有傷害到廚房油煙，因此安裝油煙凈化器變成餐飲經(jīng)營(yíng)企業(yè)的必需安裝設(shè)備。但不管安裝的是哪一種油煙凈化器都必須清洗。

為何要清洗油煙凈化器？

依據(jù)油煙凈化器的原理，在使用全過程中應(yīng)定期對(duì)油煙凈化器進(jìn)行清洗和維護(hù)保養(yǎng)，以更好的維持油煙凈化器的工作效能。使用一段時(shí)間后油煙凈化器是需要清理維護(hù)保養(yǎng)，下面為您剖析油煙凈化器不清洗會(huì)導(dǎo)致什么傷害：

1.油煙凈化器自身功效主要是除去廚房油煙的物理原理，以做到油煙凈化器的實(shí)際效果。伴隨著使用時(shí)間的變化，油煙凈化器內(nèi)部將慢慢堆積些油漬。假如不及時(shí)清洗和維護(hù)保養(yǎng)，就容易達(dá)到凈化效果，這樣一來就會(huì)導(dǎo)致廚房里的廚房油煙較為大，造成餐廳廚房油煙大，其油煙凈化器內(nèi)部油漬多也是容易點(diǎn)燃，甚至造成火災(zāi)事故；

2.油煙凈化器內(nèi)的油漬做到一定水平后，油煙凈化器將無法達(dá)到理想的凈化效果作用，這使油煙凈化器無法立即凈化處理和排出油煙，導(dǎo)致空氣污染。這樣一起非常容易造成周邊住戶的投訴舉報(bào)。油煙凈化設(shè)施運(yùn)行時(shí)出現(xiàn)異?；蚴沁_(dá)不到理想效果，這時(shí)，所排出廚房油煙超標(biāo)準(zhǔn)的，由縣級(jí)以上地區(qū)市人民政府明確的監(jiān)管單位行政強(qiáng)制執(zhí)行，處以五千元之上五萬元下列的處罰;拒不糾正的，勒令停產(chǎn)整頓;

3.在油煙凈化器未能處理廚房油煙，造成餐廳廚房?jī)?nèi)濃煙，造成餐廳廚房液壓油堆積，不利后期清潔。廚房油煙中有很多醛，它們都是有不一樣程度的刺激味道和腐蝕作用。對(duì)人身體十分有害。廚房油煙主要由不飽和脂肪醛造成，苯系物是致癌物，對(duì)餐廳廚房職工導(dǎo)致很大傷害。餐館油煙危害遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超出我們所提到的，但這些危害的原因是由于油煙凈化器未能定期清潔。

因而，對(duì)油煙凈化器開展按時(shí)的清理和維護(hù)保養(yǎng)是十分關(guān)鍵和必需的。

在餐廳廚房待過的都了解廚房油煙會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的粘合力，盡管油煙凈化器可以合理解決凈化處理廚房油煙，可是仍防止不上有少量的廚房油煙粘附在油煙凈化器內(nèi)部，時(shí)間久了油污會(huì)沉積太多，影響到油煙凈化器的凈化處理實(shí)際效果，除此之外，還會(huì)繼續(xù)導(dǎo)致油煙凈化器主要部件被損壞。清洗油煙凈化器可以合理確保凈化處理高效率和增加使用年限，另外還能合理預(yù)防火災(zāi)事故火災(zāi)發(fā)生。

油煙凈化器維護(hù)保養(yǎng)也起到很大的關(guān)鍵性

及時(shí)定期對(duì)油煙凈化器清洗方案和周期時(shí)間，按時(shí)清洗油煙凈化器；及時(shí)清洗油煙凈化器電場(chǎng)和清理處理集油槽內(nèi)的油污防止發(fā)生漏油避免產(chǎn)生滲油；必須清洗干凈且確保處在干躁自然通風(fēng)的自然環(huán)境。