這份油煙排放控制標準，各餐飲業(yè)主值得一看！
近年來，隨著我國餐飲業(yè)快速發(fā)展，同時也引起的環(huán)境污染問題越來越突出，國家環(huán)保政府部門的也高度重視。
為貫徹《中華人民共和國大氣污染防治法》，防治飲食業(yè)油煙對大氣環(huán)境和居住環(huán)境的污染，從自2002年1月1日起實施《飲食業(yè)油煙排放標準》。該標準規(guī)定了飲食業(yè)單位油煙的最高允許排放濃度和油煙凈化設備的最低去除效率。為有效解決飲食行業(yè)油煙污染問題，減少居民投訴、降低油煙所產(chǎn)生的大氣污染，必須采取措施防治油煙污染，排放的油煙污染物不得超過規(guī)定的排放標準。
1.最嚴餐飲油煙排放標準
當然更嚴格的數(shù)據(jù)標準伴隨著更嚴厲的懲罰措施。如2019年1月1日北京正式執(zhí)行新的餐飲油煙排放標準，該條例處罰金額比以往提高了20倍，罰金10萬元起步！嚴重者將被強制停業(yè)整頓！
飲食油煙污染成了居民主要投訴的環(huán)保問題和焦點。同時,有研究表明飲食油煙也是細顆粒物PM2.5的來源之一。
目前飲食油煙控制相關的法律法規(guī)標準體系較為完善,國家層面上有《飲食業(yè)油煙排放標準(試行)》GB18483-2001、《飲食業(yè)環(huán)境保護技術規(guī)范》HJ554-2010、《飲食業(yè)油煙凈化設備技術要求及檢測技術規(guī)范(試行)》HJ/T62-2001，確保排放油煙的飲食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。
3.嚴格要求餐飲企業(yè)油煙排放要求
《飲食業(yè)油煙排放標準》強調(diào)污染防治技術即油煙凈化技術的可行性，在國家標準的基礎上進一步。通過采用高效油煙凈化技術來提高飲食油煙的控制效率、降低飲食油煙排放濃度。
但是，在實際執(zhí)法過程中，仍然有部分餐飲企業(yè)安裝的油煙凈化效率低，安裝的油煙控制設備選型與安裝不規(guī)范、缺乏運行維護保養(yǎng)等一系列的問題。因此，須進一步加強執(zhí)法力度，切實有效地控制飲食油煙的排放。
根據(jù)相關法律法規(guī)，餐飲企業(yè)必須嚴格控制油煙最高允許排放濃度限值，提高油煙凈化設備的最低去除效率，將監(jiān)督管理要求進一步細化，對于解決因油煙污染排放引起的居民矛盾，以及改善城市環(huán)境空氣質(zhì)量都是非常重要的。
油煙凈化器主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所；食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。
對于違反《飲食業(yè)油煙排放標準》規(guī)定，未安裝油煙凈化設施、不正常使用油煙凈化設施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標準的餐飲服務經(jīng)營者，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，處5000元以上50000元以下的罰款；拒不改正的，責令停業(yè)整治。
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國家一直都很重視環(huán)保，油煙凈化器已成為不可或缺的廚房設備。相信很多餐飲業(yè)用戶已經(jīng)了解油煙排放控制標準，并積極配合相關規(guī)定要求，安裝油煙凈化器，確保油煙達標排放。同時，也希望大家都能夠?qū)Α讹嬍硺I(yè)油煙排放標準》有更深入的了解！