一到夏天

小編就喜歡吃夜宵

邀上三五好友

吃個燒烤喝點啤酒

非常愜意

可是你知道這些夜宵經(jīng)營單位

衛(wèi)生狀況等方面是否規(guī)范嗎？

8月10日晚上，梁溪區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合該區(qū)生態(tài)環(huán)境局、疾控中心，對轄區(qū)夜宵經(jīng)營單位展開突擊檢查。

檢查了哪些店？

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此次檢查的對象是從梁溪區(qū)人氣較高的夜宵經(jīng)營單位中抽選。

市場監(jiān)管部門主要對夜宵經(jīng)營單位的索證索票、原料儲存、環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理等方面進行檢查。

生態(tài)環(huán)境部門重點對經(jīng)營單位是否安裝油煙凈化設(shè)施、設(shè)施是否正常使用及清洗等方面進行檢查。

疾控部門現(xiàn)場對店內(nèi)餐具進行隨機抽樣檢測，其中，重點對大腸桿菌、沙門氏菌兩個項目進行檢測，相關(guān)檢測結(jié)果在3個工作日內(nèi)出具。

檢查當晚

記者隨執(zhí)法人員

先后至夜逍燒烤店、初星燒烤店

民記茶餐廳等經(jīng)營單位進行檢查

經(jīng)檢查，上述經(jīng)營單位

在環(huán)境衛(wèi)生、人員健康管理

油煙凈化設(shè)施安裝

及使用等方面均比較規(guī)范

但也存在一些問題——

市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，夜逍燒烤店和初星燒烤店索證索票不齊全，夜逍燒烤店還存在部分散裝食材標簽標識缺失、冷藏區(qū)域缺少溫度監(jiān)測設(shè)備等問題；民記茶餐廳存在食品庫房貯存要求不達標、后廚垃圾桶未加蓋等問題。對于上述問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見，要求上述餐飲單位限期整改。

生態(tài)環(huán)境部門執(zhí)法人員在檢查中發(fā)現(xiàn)，被檢查單位雖然對油煙凈化設(shè)施進行清洗，但均未對油煙凈化設(shè)施清洗等情況進行登記記錄。

執(zhí)法人員介紹，一般情況下，油煙凈化設(shè)備至少每兩個月清洗維護一次，以保證油煙達標排放，清洗記錄臺賬既能提醒餐飲經(jīng)營者準確掌握清洗時間，及時做好下次清洗，又能為執(zhí)法人員開展油煙檢查檢測提供依據(jù)，因此，建議餐飲單位積極落實油煙凈化設(shè)施清洗臺賬登記制度。