餐飲油煙污染是空氣污染的重要的污染源之一，餐飲油煙已成為城市大氣的重要污染源。目前，全國各市中心城區(qū)范圍，都在開展餐飲服務業(yè)油煙治理工作，餐飲業(yè)油煙污染是與廣大群眾的一直關注的環(huán)保熱點問題。為了嚴格控制餐飲業(yè)油煙污染餐飲業(yè)油煙污染是居民投訴和反映最多的環(huán)境問題，而這些問題往往難以得到及時解決和目前，國家制定了一些相關法律法規(guī)，制定了油煙排放標準，強制要求餐飲單位安裝油煙凈化器等。

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相關法律法規(guī)

如《飲食業(yè)油煙排放標準》、《中華人民共和國大氣污染防治法》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》，強制規(guī)定餐飲企業(yè)安裝吸收油煙、異味的設施。

依據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》第36條第二款：嚴格限制向大氣排放含有害物質(zhì)的廢氣和粉塵；確需排放的，必須經(jīng)過凈化處理，不超過規(guī)定的排放標準。第44條：城市飲食服務業(yè)的經(jīng)營者，必須采取措施，防治油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。

飲食業(yè)排放標準

《飲食業(yè)油煙排放標準GB18483-2001》中相關條款如：5．1排放油煙的炊食業(yè)單位必須安裝油煙凈化設施，并保證操作期間按要求運行。油煙無組織排放視同超標。

為了減少餐飲油煙的排放，防治油煙對附近居民的居住環(huán)境造成污染。餐飲企必須合法經(jīng)營，確保護人民的健康，解決餐飲油煙污染環(huán)境問題。

餐飲店安裝油煙凈化器保凈化設備正常運行，安裝油煙凈化器產(chǎn)品必須達標排放，餐飲業(yè)主需采用正確方式定期必須定期進行清洗維護，不規(guī)范經(jīng)營將依法予以整治，并按照有關規(guī)定予以處罰。

餐飲業(yè)主需采用正確方式定期對凈化設備進行清洗維護，以確保凈化設備正常運行，并做好清洗維護記錄。當然，各地區(qū)配合當?shù)卣€制定了餐飲業(yè)油煙排放的地方標準來，在此，廣杰環(huán)保小編和大家一起了解下國家環(huán)境法律法規(guī)，希望各餐飲服務業(yè)經(jīng)營者，積極安裝合格、高效的油煙凈化設備。自覺遵守規(guī)定，規(guī)范合法經(jīng)營。