隨著人民生活水平逐步提高，餐飲業(yè)作為第三產(chǎn)業(yè)中的主要行業(yè)蓬勃發(fā)展，但隨之而來(lái)的諸多環(huán)境問題也日益彰顯。有研究表明，餐飲油煙是細(xì)顆粒物PM2.5的主要來(lái)源之一，未經(jīng)處理直排至大氣中會(huì)造成嚴(yán)重污染，餐飲油煙中還含有大量有毒有害物質(zhì)和部分致癌物質(zhì)，對(duì)人體健康也有極大危害。餐飲油煙污染擾民問題也日益突出，成為群眾信訪舉報(bào)的重要方面，占環(huán)保部門受理舉報(bào)量的近三分之一。

如何增強(qiáng)餐飲業(yè)主的責(zé)任感和自覺性，確保餐飲油煙達(dá)標(biāo)排放，為改善空氣質(zhì)量做貢獻(xiàn)。5月12日上午，邯鄲市生態(tài)環(huán)境局肥鄉(xiāng)區(qū)分局組織了專題培訓(xùn)會(huì)議，城區(qū)80余家餐飲單位到場(chǎng)聆聽。

培訓(xùn)會(huì)上，邯鄲市生態(tài)環(huán)境局肥鄉(xiāng)區(qū)分局副局長(zhǎng)韓志廣，分別就餐飲油煙的危害、治理的必要性、當(dāng)前空氣質(zhì)量改善的嚴(yán)峻形勢(shì)、安裝和維護(hù)管理等方面提出了要求。六中隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)董全領(lǐng)對(duì)違規(guī)安裝、超標(biāo)排放需要承擔(dān)的法律后果等進(jìn)行了講解。培訓(xùn)會(huì)還邀請(qǐng)第三方安裝、維護(hù)單位工程技術(shù)人員對(duì)油煙凈化設(shè)施的清洗維護(hù)注意事項(xiàng)進(jìn)行了培訓(xùn)。

會(huì)前向每名餐飲單位業(yè)主發(fā)放了餐飲管理檔案盒、宣傳冊(cè)、安裝和驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。

今年以來(lái)，我區(qū)不斷加大餐飲油煙的治理力度，以切實(shí)改善我區(qū)空氣質(zhì)量，讓人民群眾呼吸上更加潔凈的空氣，使大家就餐時(shí)有一個(gè)干凈、衛(wèi)生、安全的環(huán)境。截止目前，城區(qū)80余家餐飲飯店已經(jīng)全部安裝改造了油煙凈化設(shè)施。

油煙凈化設(shè)施相關(guān)要求：

      根據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》，《河北省大氣污染防治條例》,《邯鄲市大氣污染防治辦法》，《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18483-2001），《飲食業(yè)環(huán)境保護(hù)技術(shù)規(guī)范》（HJ554-2010），邯鄲市大氣辦《邯鄲市2020年揮發(fā)性有機(jī)物綜合治理方案》（邯?dú)忸I(lǐng)辦〔2020〕53號(hào)）規(guī)定。

      1、排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施；

      2、已經(jīng)安裝的油煙凈化設(shè)施要保持正常使用，每月必須清洗1次，并保留清洗記錄。

      3、餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生的油煙應(yīng)達(dá)標(biāo)排放，建成區(qū)餐飲企業(yè)油煙凈化設(shè)施參照油煙濃度不高于1.0mg/m3,非甲烷總烴濃度不高于10mg/m3；油煙無(wú)組織排放視同超標(biāo)。

相關(guān)鏈接：《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第八十一條　排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第一百一十八條　違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過(guò)排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級(jí)以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。

《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》第六十三條 企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者有下列行為之一，尚不構(gòu)成犯罪的，除依照有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定予以處罰外，由縣級(jí)以上人民政府環(huán)境保護(hù)主管部門或者其他有關(guān)部門將案件移送公安機(jī)關(guān)，對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員，處十日以上十五日以下拘留；情節(jié)較輕的，處五日以上十日以下拘留：

（三）通過(guò)暗管、滲井、滲坑、灌注或者篡改、偽造監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，或者不正常運(yùn)行防治污染設(shè)施等逃避監(jiān)管的方式違法排放污染物的；

《行政主管部門移送適用行政拘留環(huán)境違法案件暫行辦法》第七條 《環(huán)境保護(hù)法》第六十三條第三項(xiàng)規(guī)定的通過(guò)不正常運(yùn)行防治污染設(shè)施等逃避監(jiān)管的方式違法排放污染物，包括以下情形：

（一）將部分或全部污染物不經(jīng)過(guò)處理設(shè)施，直接排放的；

（二）非緊急情況下開啟污染物處理設(shè)施的應(yīng)急排放閥門，將部分或者全部污染物直接排放的；

（三）將未經(jīng)處理的污染物從污染物處理設(shè)施的中間工序引出直接排放的；

（四）在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)或者作業(yè)過(guò)程中，停止運(yùn)行污染物處理設(shè)施的；

（五）違反操作規(guī)程使用污染物處理設(shè)施，致使處理設(shè)施不能正常發(fā)揮處理作用的；

（六）污染物處理設(shè)施發(fā)生故障后，排污單位不及時(shí)或者不按規(guī)程進(jìn)行檢查和維修，致使處理設(shè)施不能正常發(fā)揮處理作用的；

（七）其他不正常運(yùn)行污染防治設(shè)施的情形。