餐飲業(yè)煙氣油煙凈化器性能測定試劑裝置與流程
2015-01-27 14:39:28
admin
餐飲業(yè)煙氣油煙凈化器性能測定試劑裝置與流程
實(shí)驗(yàn)試劑、儀器和裝置
1．試劑
四氯化碳，分析純；食用花生油，食品級(jí)；普通食用油，食品級(jí)。
(1)四氯化碳純化分析純四氯化碳經(jīng)一次蒸餾，控制蒸餾溫度170—74℃。在2600～3300cm_1吸光度值不超過0．03(4cm比色皿)。
(2)標(biāo)準(zhǔn)油在500mL三頸瓶中加入300mL的食用花生油，插入量程為500℃的溫度計(jì)，控制溫度于120。C，敞口加熱30min，然后在其正上方安裝一空氣冷凝管，加熱油溫至300℃，回流2h，即得標(biāo)準(zhǔn)油。
2．儀器
紅外分光光度計(jì)，石英比色胍，4cm帶蓋，1臺(tái)；超聲波清洗器，1臺(tái)；油煙采樣器，智能型，1臺(tái)；金屬濾筒，10個(gè)；清洗杯(帶蓋聚四氟乙烯圓柱形套筒)，10個(gè)；數(shù)字溫度計(jì)，1臺(tái)；容量瓶，50mL和25mL，2個(gè)和10個(gè)；比色管，25mL，10支。
3．裝置與流程
油煙凈化實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)見圖所示。
實(shí)驗(yàn)系統(tǒng)由油煙發(fā)生裝置、煙道收集口、煙氣凈化器、風(fēng)機(jī)、風(fēng)量調(diào)節(jié)閥、取樣口和煙道組成。在油煙凈化器發(fā)生裝置中，向加熱容器中定量滴加食用植物油和水使其發(fā)煙、噴濺和汽化，模擬實(shí)際煙氣組成，連續(xù)穩(wěn)定發(fā)生油煙。油煙發(fā)生裝置主要包括可調(diào)式油水定量投加系統(tǒng)、電加熱溫控系統(tǒng)兩部分。