4月10日下午17時左右

位于銀川市新昌東路民生花園小區(qū)附近

一家餐廳油煙管道突然起火

現(xiàn)場濃煙彌漫

餐館頂層還時不時的竄著火苗

銀川市消防救援支隊119指揮中心接到報警后，迅速調(diào)派轄區(qū)特勤大隊一站出動趕赴現(xiàn)場進行處置。到場后，消防救援人員迅速鋪設(shè)水槍對該餐館起火的煙道部位進行噴水壓制。17時20分，現(xiàn)場火勢被全部撲滅，好在此次火災(zāi)未造成人員受傷。

銀川消防提醒，設(shè)有廚房的場所，每個季度要徹底清洗一次油煙管道，如果油煙較多應(yīng)縮短周期，及時清除油垢及其他臟物等火災(zāi)隱患，清洗時一定要找專業(yè)煙道清洗公司徹底清洗。一旦發(fā)生火情，要及時有效撲救， 可以避免災(zāi)情擴大，同時為消防人員撲救爭取時間，所以廚房間要配備必要的滅火設(shè)備。

看完小編不禁內(nèi)心一顫

煙道竟然能潛藏這么大的安全隱患

餐館老板們您家的煙道還好嗎？

鏈接:讓人防不勝防的煙道火災(zāi)

餐館排煙管道積存油污很快，如果長期得不到處理，油垢會越積越厚，遇明火或溫度過高就極易起火，并沿著管道內(nèi)壁蔓延。另外，油垢堵塞通道后，會造成煙囪和油煙管道內(nèi)溫度過高，也會引起油垢自燃或管道可燃外包裝材料燃燒造成火災(zāi)。為什么很多餐館排煙道著火很難撲滅，并且發(fā)現(xiàn)得不及時呢？這是因為：

01初起火災(zāi)隱蔽 不易被及時發(fā)現(xiàn)

一般油煙道火災(zāi)都是由于明火被吸入煙道引燃煙道內(nèi)殘留的油垢所致。平時，操作人員一般會注意灶臺周圍可燃物的清理，而較容易忽視灶臺正上方煙道的潛在火災(zāi)危險性。

由于煙道是一個相對封閉的空間，如果煙道清洗不及時，明火被吸入煙道引燃油污后將很難被及時發(fā)現(xiàn)，等到發(fā)現(xiàn)時，明火已充滿整個煙道，蔓延并引著臨近煙道的可燃物，錯過最佳時機，造成火勢擴大。

02蔓延速度快 溫度高 易引燃周圍可燃物

煙道是一個相對貫通的整體，由于煙囪效應(yīng)的作用，一旦吸入明火，將會迅速蔓延到整個煙道，煙道管壁溫度將迅速升高，加上制作煙道的材料一般導(dǎo)熱系數(shù)較大，所以極易引燃貼臨煙道的可燃、易燃物品，從而促使火勢蔓延擴大。

03易引發(fā)多點火災(zāi) 撲救難度較大 

煙道是一個相對封閉的狹長空間，不僅會利用煙囪效應(yīng)造成火勢迅速蔓延，而且失火后將火包裹在煙道內(nèi)。撲救火災(zāi)時，煙道外側(cè)的火較容易撲滅，但煙道內(nèi)的火由于煙道外殼的保護，水、干粉等滅火劑很難觸及到火，所以煙道內(nèi)的火將會反復(fù)引燃臨近可燃物。

再者，火在狹長的煙道內(nèi)通過煙道接縫引燃周邊可燃物，極易引發(fā)立體火災(zāi)，從而使火勢繼續(xù)蔓延擴大，不易撲滅，造成火災(zāi)撲救難度加大。

其實

關(guān)于餐飲業(yè)廚房排油煙管道引發(fā)火災(zāi)

很多地方都已出臺相關(guān)規(guī)定

要求對餐飲業(yè)廚房排煙罩  油煙管道

抽油煙機  油煙凈化器要定時清洗

以北京為例

北京市人民政府2006年10月26日頒布，2007年4月1日起施行的《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》，其中第二十五條明確規(guī)定：餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內(nèi)，應(yīng)當(dāng)每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應(yīng)當(dāng)每60日至少清理1次，清理應(yīng)當(dāng)做好記錄。第三十五條明確規(guī)定：未按時清理排油煙管道的，處5000元以上3萬元以下罰款。

隨著天氣轉(zhuǎn)暖

疫情逐步得到控制

很多餐飲企業(yè)也開始逐步恢復(fù)營業(yè)

再次提醒大家關(guān)注"煙道隱患"

尤其要注意清潔工作

以免給自己帶來不必要的損失