高溫油煙導(dǎo)致肺癌
　　國外研究機構(gòu)經(jīng)過比較分析后得出結(jié)論，中國人喜歡用高溫食用油來烹調(diào)菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50％。
　　食用油在高溫的催化下，會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長期大量吸入這種物質(zhì)，不僅會改變?nèi)说倪z傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險陛更大，因為在高溫下的菜籽油所釋放的丁二烯成分比花生油要高出22倍。
　　為避免高溫油煙帶來的危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，這樣既可避免油煙對健康的損害，又可推遲面部生成皺紋的時間。廣杰環(huán)保公司提醒：安裝油煙凈化器設(shè)備可以有效的減少環(huán)境污染問題。為您的健康亮出一片綠燈。