有小區(qū)配套商品樓飯店不少于8家

27日,市民王女士反映,怡和星國際A座三單元與二單元之間,有一個(gè)排煙管道,一到飯點(diǎn)兒,油煙直接向外擴(kuò)散。該小區(qū)位于奎文區(qū)北海路與勝利街路口,27日中午11:30,記者來到這里。位于小區(qū)A座三單元東側(cè)2米處的一根排煙管道,直徑20cm左右的排煙窗口就在三單元入口的必經(jīng)過道。當(dāng)時(shí)這個(gè)排煙窗口正“呼呼”向外冒煙。

據(jù)介紹,這排煙管道是小區(qū)配套商業(yè)樓中一家酒莊設(shè)置的,每到用餐時(shí)間,油煙混合著炒菜的味道,嗆得人連窗都不敢開。隨后記者來到怡和星國際沿街商鋪這家西堡酒莊,一位女性工作人員告訴記者,現(xiàn)在店里已經(jīng)開始減少對(duì)外餐飲的經(jīng)營,主要負(fù)責(zé)紅酒的銷售,廚房接下來會(huì)進(jìn)一步減少運(yùn)作,減少油煙排放。

27日、28日,記者走訪了5個(gè)居民小區(qū),包括怡和星國際、圣榮廣場(chǎng)、早春園、奎文門社區(qū)、華銀小區(qū),發(fā)現(xiàn)每個(gè)小區(qū)都有這樣的情況。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),怡和星國際配套商品樓有3家餐飲店,圣榮廣場(chǎng)、早春園不低于8家,奎文門社區(qū)更多,許多居民生活在餐飲油煙排放過多的環(huán)境中,備受油煙困擾。

發(fā)現(xiàn)油煙亂排放可舉報(bào)至環(huán)保部門

據(jù)濰坊環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)奎文大隊(duì)副大隊(duì)長楊啟賢介紹,雖然之前餐飲企業(yè)的油煙污染在法律中有明確規(guī)定,但實(shí)施不夠徹底,不少餐飲企業(yè)的油煙不經(jīng)處理直接排放,造成環(huán)境污染。

從2011年底,飲食企業(yè)在工商部門辦理營業(yè)執(zhí)照時(shí),必須得到環(huán)保部門的審批,出具環(huán)境影響報(bào)告表,只有加裝油水分離器和油煙凈化裝置的飲食企業(yè)才能獲得營業(yè)執(zhí)照。“加裝油煙凈化裝置后,基本可以做到無煙無味,不會(huì)影響居民環(huán)境。”記者了解到,2011年之前注冊(cè)登記的餐飲企業(yè),將在換證年審時(shí),增加環(huán)保部門審批這一環(huán)節(jié),加裝設(shè)備,改善油煙污染的現(xiàn)象。

楊啟賢說,油煙不經(jīng)過設(shè)備處理直接排放,污染指數(shù)一般都超標(biāo),但由于換證年審正在進(jìn)行,所有的餐飲企業(yè)加裝油煙凈化設(shè)備和油水分離器還需要時(shí)間,如果市民在居民小區(qū)周邊看到餐飲企業(yè)油煙亂排放,可以舉報(bào)至當(dāng)?shù)丨h(huán)保部門,環(huán)保部門繼續(xù)深化油煙污染防治工作,對(duì)沒有安裝油煙凈化設(shè)施、直接排放油煙的經(jīng)營戶,下達(dá)限期整改通知書。

相關(guān)鏈接

《中華人民共和國大氣污染防治法》第44條明確規(guī)定,城市飲食服務(wù)業(yè)的經(jīng)營者,必須采取措施,防治油煙對(duì)附近居民的居住環(huán)境造成污染。同時(shí),1995年頒布的《關(guān)于加強(qiáng)飲食娛樂服務(wù)企業(yè)環(huán)境管理的通知》中第2條第一款也明確規(guī)定,飲食企業(yè)必須設(shè)置收集油煙、異味的裝置,并通過專門的煙囪排放。專用煙囪排放的高度和位置,應(yīng)以不影響周圍的居民生活環(huán)境為原則。國度認(rèn)證！保證質(zhì)量！低空排放油煙凈化器多項(xiàng)高科技技術(shù)結(jié)晶產(chǎn)品模塊化設(shè)計(jì)制造產(chǎn)質(zhì)量量穩(wěn)定，牢靠性高機(jī)器裝置煩瑣，維護(hù)便當(dāng)處置效率高達(dá)90％以上有效除異味率約75％以上。

一、 敏感區(qū)域低空無煙排放的必要性餐飲業(yè)產(chǎn)生的油煙是一種成分復(fù)雜的氣溶膠，其液態(tài)、固態(tài)顆粒的大小普通在１０微米以下，是可吸入顆粒物的組成局部。其成因是在高溫烹飪時(shí)，動(dòng)植物油發(fā)作化學(xué)反響生成的一系列揮發(fā)性、半揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)。油溫在150度以上時(shí)，會(huì)有辛辣味的丙烯醛類物質(zhì)溢出，刺激呼吸系統(tǒng)，使人咽干、眼澀、鼻癢和分泌物增加。油溫越高產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)越復(fù)雜，經(jīng)過對(duì)動(dòng)物中止的實(shí)驗(yàn)標(biāo)明，其中有些有機(jī)物會(huì)使細(xì)胞突變致癌、致畸。近幾年不少開在居民區(qū)內(nèi)的餐館由于間隔居民住宅過近，又沒有裝置必要的排煙凈化設(shè)備，使排放出的油煙和產(chǎn)生的噪音對(duì)左近居民構(gòu)成干擾和危害，由此產(chǎn)生的投訴和糾葛不時(shí)上升。同時(shí)，餐館隨意排放的油煙，無形中又加大了大氣污染管理的難度。炒菜油煙不只影響空氣質(zhì)量，還能致癌。減少油煙排放對(duì)生活環(huán)境和人體構(gòu)成的污染和危害曾經(jīng)成為不容無視的課題。

二、 傳統(tǒng)油煙凈化設(shè)備存在的問題

目前，我國餐飲業(yè)的油煙凈化設(shè)備普遍采用后端靜電式油煙凈化或者前端運(yùn)水煙罩的油煙凈化辦法。這兩種辦法在理論應(yīng)用中均存在一些缺陷，不能滿足平安、穩(wěn)定、環(huán)保的要求。靜電式的油煙凈化方式由于是末端凈化，存在凈化風(fēng)速高，凈化條件差的弊端，普通，在通風(fēng)系統(tǒng)的末端（凈化段）的風(fēng)速都可抵達(dá)8-10m/s，高風(fēng)速不利于油煙的凈化，因而靜電式的油煙凈化方式的凈化效果差；其次，由于靜電式的油煙凈化方式是在風(fēng)道的末端凈化，會(huì)使風(fēng)道內(nèi)積存大量的油垢，大量的油垢是構(gòu)成廚房火險(xiǎn)的直接隱患，而且，需求定期清算風(fēng)道內(nèi)的油脂，每年需求大量的清洗費(fèi)用。運(yùn)水煙罩固然是前端凈化，處于油煙凈化的有利位置，但是由于其運(yùn)轉(zhuǎn)不穩(wěn)定性，缺陷率高。運(yùn)水煙罩每小時(shí)要耗費(fèi)0.25噸以上的水，還需求耗費(fèi)一定的清潔劑輔佐凈化；集中水處置則需求更大量的水資源，而且兩者還額外需求水泵和控制電源，耗費(fèi)大量電能的，因此運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用高，不時(shí)不被市場(chǎng)所普遍承受。針對(duì)餐飲業(yè)廚房油煙凈化市場(chǎng)的這種狀況，“低空排放等離子靜電油煙凈化器”，采用空氣動(dòng)力學(xué)向心力原理做一級(jí)處置，采用先進(jìn)的超高壓等離子靜電處置技術(shù)做二級(jí)處置，采用175納米光波合成油煙味做三級(jí)處置，以及自主研發(fā)的特殊的設(shè)備構(gòu)造，使得光解靜電低排油煙凈化器的凈化效率抵達(dá)95%以上，從而抵達(dá)肉眼完美觀不到油煙，滿足廚房氣體低空排放的央求。其最大的技術(shù)特性是可以抵達(dá)高規(guī)范的排放央求，可以做到肉眼完美觀不到油煙、聞不到刺激性的氣息。從而滿足敏感地域油煙凈化和低空直接排放的央求。