更為可怕的是，油煙中的有毒物質(zhì)除了會(huì)吸附于皮膚被人體直接吸入外，還會(huì)吸附在家具、床單、沙發(fā)上，造成細(xì)菌滋長與二次污染。這些不可逆轉(zhuǎn)的廚房污染會(huì)長年累月地?fù)p毀人們的健康。

　　當(dāng)今，很多家庭廚房中備有油煙凈化器，但是如果不注意及時(shí)清洗油煙凈化器，就容易引起風(fēng)速減慢，無法有效排出烹飪時(shí)產(chǎn)生的油煙。同時(shí)，油煙凈化器內(nèi)外部會(huì)存在大量的細(xì)菌，這樣就更容易引發(fā)一些健康問題了。

　　想要減少廚房油煙，在烹飪過程中要采用“熱鍋冷油”的方法，油溫盡可能不超過200 oC。不要等到廚房油煙四起才想起開油煙凈化器，一定要在開火時(shí)就把抽煙機(jī)打開，炒完菜后還要讓油煙凈化器再抽3～5分鐘，將殘留在空氣中的油煙、水汽及未燃燒完全的一氧化碳抽出屋外，降低污染。另外，也可以把廚房中的窗戶敞開，如果你家中廚房的窗戶對(duì)著門，做飯時(shí)最好把門也開著，以形成空氣對(duì)流，加速油煙排出，但臥室的門最好關(guān)著以免廚房中的油煙進(jìn)入臥室。

　　要維護(hù)好油煙凈化器，經(jīng)常性的清洗是重中之重。趁著油煙凈化器上還有余熱，用抹布將表面略微擦拭一遍，就可以輕松擦去沾在油煙凈化器上的油漬。要清潔抽風(fēng)扇的時(shí)候，先在瓦斯?fàn)t上覆蓋報(bào)紙，打開油煙凈化器開關(guān)，往油煙凈化器風(fēng)扇上噴中性清潔劑后靜置3分鐘，再將溫水噴入油煙凈化器風(fēng)扇內(nèi)，讓已溶解的油污流到儲(chǔ)油盒中，再清洗儲(chǔ)油槽即可，大約一個(gè)星期清洗一次風(fēng)扇就可以了。這樣才能減少油煙凈化器本身的污染危害、加強(qiáng)其清理有毒油煙的性能。