徐匯區(qū)探索餐飲集聚區(qū)

油煙規(guī)范化監(jiān)管新模式

近日，在徐匯區(qū)生態(tài)環(huán)境局執(zhí)法大隊(duì)的陪同下，小E團(tuán)隊(duì)對(duì)位于徐匯區(qū)的田尚坊進(jìn)行了走訪調(diào)研。

作為徐匯區(qū)近年來餐飲環(huán)境矛盾較為突出的商業(yè)綜合體，田尚坊也是小E團(tuán)隊(duì)開展本市餐飲綜合體調(diào)研的典型點(diǎn)位之一。

首先，調(diào)研人員與田尚坊物業(yè)人員進(jìn)行了會(huì)談，主要是了解田尚坊的基本情況，重點(diǎn)交流其對(duì)入駐餐飲單位的管理實(shí)施辦法，共同探討油煙擾民的原因。經(jīng)溝通后，調(diào)研人員對(duì)其后續(xù)的整改提出了建議。

會(huì)談過后，調(diào)研人員現(xiàn)場(chǎng)查看了位于田尚坊一層擬新開設(shè)的“餐飲外賣夜市”。隨著外賣行業(yè)的崛起，這種“只設(shè)廚房、不設(shè)堂吃”的外賣綜合體愈發(fā)常見，成為一種全新的餐飲業(yè)態(tài)。針對(duì)這種新興起的餐飲業(yè)態(tài)，結(jié)合餐飲執(zhí)法過程中的痛、難點(diǎn)，調(diào)研人員圍繞排煙管道與排口、油煙處理能力、油煙在線監(jiān)控系統(tǒng)、排放標(biāo)準(zhǔn)和執(zhí)法手段等展開了熱烈的討論。

此次調(diào)研是徐匯區(qū)探索餐飲集聚區(qū)油煙規(guī)范化監(jiān)管新模式所邁出的新的一步，這表明其開始有意識(shí)地彌補(bǔ)當(dāng)前餐飲業(yè)豁免事前監(jiān)管存在的盲區(qū)，意求通過第三方治理及對(duì)商業(yè)綜合體的物業(yè)管理單位提出更高的要求來做好餐飲單位的污染防治工作，將餐飲對(duì)周邊環(huán)境的影響降至最低。