相對來說大多數(shù)中國人都還是比較喜歡中餐，那么，在烹飪時難免要經(jīng)過煎、炒、溜、炸，會產(chǎn)生大量的油煙。

油煙危害很多

炒菜的油煙和液化氣體產(chǎn)生“一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物等有害氣體”等。先是直接損傷皮膚，油煙附在皮膚上，會影響皮膚的正常呼吸，久而久之，皮膚就會變得松弛無彈性、布滿皺紋、灰暗又粗糙；同時刺激呼吸道，廚房油煙中含有一種被稱為苯并芘的致癌物，苯并芘可損傷人體細(xì)胞染色體，長期吸入可誘發(fā)肺癌。長期從事烹調(diào)的家庭主婦和長期在廚房油煙濃度高的環(huán)境下工作的廚師，肺癌的發(fā)病率較高。引發(fā)“油煙綜合征”降低免疫力。如果長期吸入會對腸道，大腦神經(jīng)會有危害還可能會致癌。

社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)規(guī)模的不斷擴大，各城市餐飲業(yè)發(fā)展也是迅速，城市酒店、賓館、食堂等餐飲業(yè)快速增加，導(dǎo)致酒店、賓館、食堂等飲食業(yè)的油煙對城市的空氣污染更趨嚴(yán)重，飲食業(yè)的油煙排放，對城市小區(qū)居民帶來嚴(yán)重危害和污染。

國家相對實施政策及要求

為此，國家環(huán)保局早已頒布了《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》，下達(dá)了《關(guān)于加強飲食業(yè)油煙污染防治監(jiān)督管理的通知》，要求所有新建、擴建的飲食業(yè)單位，必須按照油煙排放標(biāo)準(zhǔn)合理安裝符合國家排放要求的油煙凈化設(shè)備，因此，各城市開展城市飲食業(yè)油煙凈化方法治理式作進(jìn)一步進(jìn)行，對城市的環(huán)境保護(hù)、減少城市的空氣污染、保護(hù)居民的健康、減少油煙對城污染。

現(xiàn)在環(huán)保督察越來嚴(yán)格，只要是餐飲業(yè)廚房都是要安裝油煙凈化設(shè)備的，并且，餐飲業(yè)油煙排放達(dá)到一定排放標(biāo)準(zhǔn)。做為餐飲廚房的必備設(shè)備——油煙凈化器。它能夠?qū)⒂蜔煆U氣的處理的裝置。深受廣大餐飲業(yè)用戶的喜愛，因此，市場上對油煙凈化器的需求越來越大，餐飲業(yè)的迅速發(fā)展，油煙凈化器獲得非常不錯銷量！

油煙凈化器工作原理

采用機械分離和靜電凈化的雙重作用。含油煙廢氣在風(fēng)機的作用下吸入管道，進(jìn)入油煙凈化器的一級凈化分離均衡裝置，采用重力慣性凈化技術(shù)，對大粒徑油霧粒子進(jìn)行物理分離并且均衡整流；分離出的大顆粒油滴在自身重力的作用下流入油槽排出。剩余的微小粒徑油霧粒子進(jìn)入高壓靜電場，高壓靜電場采用二段式高低壓分離的靜電靜電工作原理，第一級電離極板的電場使微小粒徑油霧粒子荷電，成為帶電微粒，這些帶電微粒到達(dá)第二級吸附極板后立刻被吸附且部分炭；同時，高壓靜電場激發(fā)的臭氧有效地降解有害成分，起到消毒、除味的作用， 最后通過過濾網(wǎng)格柵，排出潔凈的空氣。

應(yīng)用領(lǐng)域介紹

主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理；用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學(xué)校、機關(guān)、工廠等場所;食品油炸、烹飪加工行業(yè)；油濺熱處理車間、油霧潤滑車間、工件焊接車間以及烯油鍋爐排放等工業(yè)場合。

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