一是帶隊(duì)夜查，夯實(shí)責(zé)任。每晚由一名領(lǐng)導(dǎo)干部帶隊(duì)，值班人員陪同督導(dǎo)檢查轄區(qū)內(nèi)餐飲油煙、夜市攤點(diǎn)等管理工作。秉持“檢查問(wèn)題、發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、解決問(wèn)題”的原則，對(duì)易整改問(wèn)題，責(zé)令其現(xiàn)場(chǎng)整改到位；對(duì)于短時(shí)間內(nèi)難以完成整改或存在問(wèn)題較嚴(yán)重的，現(xiàn)場(chǎng)制止2家，并由執(zhí)法人員及相關(guān)部門督促限期落實(shí)整改。

二是滾動(dòng)執(zhí)法，動(dòng)態(tài)管理。安排執(zhí)法人員采取滾動(dòng)執(zhí)法的方式，“逐街分區(qū)、分類分項(xiàng)”對(duì)轄區(qū)內(nèi)各路段沿街餐飲商戶相關(guān)信息詳細(xì)登記，共登記70余家商戶。做好餐飲單位的實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)管理，進(jìn)一步完善餐飲單位油煙凈化設(shè)施及清潔能源使用情況臺(tái)賬。

三是建立臺(tái)賬，全面覆蓋。要求各夜市經(jīng)營(yíng)商戶按時(shí)清洗油煙凈化設(shè)備，并做好清洗維護(hù)記錄。目前完善臺(tái)賬70余家。覆蓋率100%。對(duì)產(chǎn)生的餐廚垃圾，由物業(yè)具體落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，督促商戶與資質(zhì)企業(yè)簽訂合同，實(shí)行統(tǒng)一收集處理，嚴(yán)禁亂倒泔水等現(xiàn)象發(fā)生。