深圳市三中把吃飯與教學(xué)當(dāng)作同等大事來抓，食堂管理工作講衛(wèi)生、講營養(yǎng)、講品種，備受全校3000佘名就餐學(xué)生的稱贊。

3月初，市質(zhì)監(jiān)局對該校食堂申報食品檢測，通過嚴格抽檢，認為合格。該校為搞好食堂，曾三度采用過個人承包的辦法，雖然學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)省事省心，但由于是商業(yè)經(jīng)營，學(xué)校對其管理缺乏制約。為此，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)痛下決心，把吃飯與教學(xué)當(dāng)作同等大事來抓，提出：“一切為了學(xué)生的健康，一切為了學(xué)生的成長”的口號，及時建立了校長主管、后勤副校長分管，總務(wù)科長面全負責(zé)的食堂管理體制，并制定了一系列講衛(wèi)生、講營養(yǎng)、講品種的規(guī)章制度和采取有效措施。一是規(guī)定從正規(guī)渠道采購營養(yǎng)價值較高，花色品種較多的食品原料，堅決杜絕無證、過期和假冒偽劣食品的原料進校，從源頭上保證食品的質(zhì)量與衛(wèi)生；二是建立食品加工過程和蔬菜的擇、洗、切、炒各個過程操作規(guī)程，提高烹飪水平，注意營養(yǎng)搭配，制作出各種營養(yǎng)價值較高，花色品種多樣的主食和蔬菜，讓學(xué)生少花錢吃上多種口味的食品，增力口食欲，增強健康；三是加大食堂投資建設(shè)，近三年來。學(xué)校共投入40多萬元，用來添置和更換不銹鋼餐具、飲具、工作臺；改用管道煤氣，安裝抽油煙凈化器，不銹鋼熱水桶、開水桶和7．5KW功率的水泵，確保學(xué)生公寓的每個宿舍內(nèi)都有熱水洗臉洗澡；四是要求食堂工作人員在工作過程中必須穿戴工作服、工作帽，嚴防身上物品掉人食品與蔬菜中，同時每天必須打掃食堂餐廳周沿地帶，確保環(huán)境衛(wèi)生。該校由于對食堂采取了三系列措施，大大地增加了學(xué)生就餐人數(shù)，每到中餐時的時間，1500多平方米的大餐廳人流如織，214個餐桌座無虛席，學(xué)生們在這里愉快地享受美味的午餐。目前，該校正在作進三步加強硬件的建設(shè)，力爭跨人全國省級重點中學(xué)后勤工作先進單位行列。