2016年、2017年、2018年，我國(guó)餐飲業(yè)收入分別達(dá)到了3.5萬(wàn)億、3.9萬(wàn)億、4.2萬(wàn)億：中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)消息：今年1至4月，全國(guó)餐飲收入13925億元，同比增長(zhǎng)9.3%：前4月，全國(guó)餐飲收入占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的10.8%。餐飲市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的重要力量，預(yù)計(jì)2019年全年餐飲業(yè)規(guī)模已突破5萬(wàn)億大關(guān)。

由于近年來(lái)我國(guó)餐飲企業(yè)單位不斷增加：
2015年，全國(guó)餐飲單位達(dá)507萬(wàn)家;
2016年，全國(guó)餐飲單位達(dá)602萬(wàn)家；
2017年，全國(guó)餐飲單位880萬(wàn)家；
2018年，全國(guó)餐飲單位960萬(wàn)家；
并且預(yù)測(cè)2019年將突破1000萬(wàn)家。
按照1000萬(wàn)家左右服務(wù)于社區(qū)的餐飲大小店面計(jì)算，每個(gè)餐飲單位都需要安裝油煙凈化器，每套油煙凈化器以1.5萬(wàn)元計(jì)算，則預(yù)估2019年油煙凈化市場(chǎng)價(jià)值可達(dá)1500億元!


實(shí)際上，一些大型的餐飲單位、商場(chǎng)、學(xué)校、商業(yè)綜合體、酒店等項(xiàng)目都是安裝數(shù)十套或者百套油煙凈化器，所需費(fèi)用從數(shù)萬(wàn)到數(shù)幾十萬(wàn)不等，所以1500億市場(chǎng)規(guī)模只是一個(gè)較為保守的規(guī)模估計(jì)。
此外，油煙凈化器后續(xù)服務(wù)規(guī)模也是巨大的，根據(jù)地方餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)油煙凈化器最低一個(gè)季度清洗一次的標(biāo)準(zhǔn)，而對(duì)于一些生意較好的店面基本都是一個(gè)月清洗一次，我們按照平均每個(gè)季度清洗一次，一年是四次清洗，平均每次清洗的服務(wù)費(fèi)用為1000元/次，一個(gè)餐廳一年的油煙凈化器服務(wù)費(fèi)用就4000元，全國(guó)1000萬(wàn)家餐廳，單純清洗服務(wù)就是400億市場(chǎng)規(guī)模。


目前市場(chǎng)上質(zhì)量較好油煙凈化器一般的使用年限都是5年左右，而質(zhì)量稍差的油煙凈化器則是1-2年，隨著近年來(lái)國(guó)家對(duì)餐飲環(huán)保事業(yè)的重視加深，市場(chǎng)將會(huì)淘汰一大批低端產(chǎn)品，相反，高質(zhì)量的品牌設(shè)備則會(huì)迎來(lái)前所未有的興盛時(shí)期。
油煙凈化器的客戶群體除了常規(guī)的餐飲行業(yè)之外，還涉及了空氣、廢氣凈化行業(yè)，應(yīng)用到如酒店、家庭、商場(chǎng)、學(xué)校、醫(yī)院、工廠車間等場(chǎng)所，市場(chǎng)的多邊關(guān)系本身就具備了海量潛在客戶。

2018年《打贏藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)三年行動(dòng)計(jì)劃》正式打響，各地省市為了在2020年完成目標(biāo)都興起大規(guī)模的空氣整治行動(dòng)，從餐飲業(yè)、工業(yè)、建筑業(yè)、農(nóng)業(yè)等多方面落實(shí)治理工作。