西漢的司馬遷在《史記·酈生陸賈列傳》中寫到，“王者以民人為天，而民人以食為天。”


　　民以食為天，是中國(guó)人亙古不變的傳統(tǒng)觀念。五千年的飲食文化，已將煎炸炒爆烤融入了生活日常，一盤盤菜肴的背后是彌漫在樓宇窗外的煙熏味，餐飲油煙污染已成為我們享受美食的代價(jià)。大氣污染源解析及監(jiān)測(cè)表明，在城區(qū)，餐飲業(yè)廢氣污染已成為僅次于工業(yè)排放、機(jī)動(dòng)車尾氣之外的揮發(fā)性有機(jī)物、PM10及PM2.5的主要來源之一。以北京為例：餐廚油煙在北京市大氣PM2.5中的比例約為13%，最高達(dá)15%。


　　據(jù)河南藍(lán)眼環(huán)境科學(xué)研究院博士林眼介紹，油煙中含有揮發(fā)性有機(jī)污染物，作為光化學(xué)煙霧和PM2.5的前體物之一，其環(huán)境污染危害已不容忽視。特別是隨著餐飲服務(wù)業(yè)迅猛發(fā)展，近年來餐飲油煙污染呈快速蔓延趨勢(shì)，已成為危害居民生活質(zhì)量和破壞大氣環(huán)境的“兇手”之一，也成為了群眾投訴的熱點(diǎn)，僅2017年，全省各級(jí)12369環(huán)保舉報(bào)熱線收到相關(guān)投訴高達(dá)上萬件。治理餐飲油煙污染問題劍在弦上、迫在眉睫。


治理餐飲油煙“再加碼”
　　打響大氣污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)需要各行各業(yè)付諸行動(dòng)，在重污染天氣強(qiáng)制性應(yīng)急措施中，餐廚油煙治理均被列入其中。2018年6月8日，河南省人民政府批準(zhǔn)發(fā)布了《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，餐飲油煙管理有了更為具體的法規(guī)和加嚴(yán)的標(biāo)準(zhǔn)。與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相比，該標(biāo)準(zhǔn)加嚴(yán)了油煙濃度和油煙去除效率的限值，增加了非甲烷總烴控制因子，并明確大型餐飲服務(wù)單位應(yīng)安裝自動(dòng)監(jiān)控裝置，已經(jīng)安裝有油煙處理裝置的現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位需要提標(biāo)改造，現(xiàn)有餐飲服務(wù)單位自2018年11月1日起執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)。


　　進(jìn)入2019年以來，我省加大了餐廚油煙治理力度，“省會(huì)”鄭州更是加強(qiáng)空氣治理，堅(jiān)決打好藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)，不斷加大治理力度和治理范圍。其中明確要求持續(xù)推進(jìn)餐飲油煙深度治理，在2019年6月底前，城市建成區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所要安裝具有油霧回收功能的抽油煙機(jī)和運(yùn)水煙罩、靜電型或等離子型等高效油煙凈化設(shè)施。油煙凈化設(shè)施應(yīng)與排風(fēng)機(jī)同步運(yùn)行、定期清洗。同時(shí)，試點(diǎn)開展居民住宅樓油煙集中收集、集中處理。


　　為了消除部分高校餐飲油煙污染防治的盲區(qū)，影響鄭州市環(huán)境空氣質(zhì)量改善，河南省委省政府督察組還對(duì)鄭州一些高校餐廚油煙治理情況進(jìn)行了督查。河南省住建廳也曾下發(fā)《關(guān)于開展全省大專院校企事業(yè)單位自辦食堂餐飲油煙集中治理的通知》，要求各省轄市深入排查，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的大專院校、企事業(yè)單位自辦食堂集中摸排。


　　隨著餐廚油煙治理的深入推進(jìn)，住宅小區(qū)餐廚油煙污染治理成為了當(dāng)前大氣治理的一個(gè)難點(diǎn)、短板?！白≌^(qū)餐廚油煙廢氣治理，一直是個(gè)難點(diǎn)?！编嵵荽髮W(xué)環(huán)境科學(xué)研究院劉永剛博士表示，不同于餐飲飯店，公共煙道油煙治理，面臨著責(zé)任主體不清晰、運(yùn)行維護(hù)難等實(shí)際問題。


　　“有限的監(jiān)管力量不足以應(yīng)付遍地開花的餐飲店，瞬間即逝的油煙很難固定證據(jù)，凈化設(shè)備需要長(zhǎng)期維護(hù)……除此之外，還有監(jiān)管機(jī)制、治理技術(shù)、飲食習(xí)慣等諸多難點(diǎn)交織在一起。”劉永剛長(zhǎng)期關(guān)注餐飲油煙治理，并進(jìn)行了多方深入研究。他的一番話道出了餐飲油煙治理城市管理所面臨的共同難點(diǎn)。


如何長(zhǎng)效解決餐飲油煙污染？
　　一邊是餐飲油煙污染的快速蔓延，一邊是群眾投訴的熱點(diǎn)，餐飲油煙治理“路在何方”成為各方關(guān)注的焦點(diǎn)。


　　2018年，河南博聯(lián)慧綠環(huán)?？萍加邢薰荆ㄒ韵潞?jiǎn)稱“博聯(lián)慧綠”）開創(chuàng)餐廚油煙治理新模式，在市場(chǎng)上異軍突起，開辟了一片新的藍(lán)海。作為一家研發(fā)餐廚油煙、工業(yè)VOCs治理的高科技集團(tuán)，博聯(lián)慧綠擔(dān)負(fù)著為客戶提供“大氣環(huán)境+智能互聯(lián)網(wǎng)+應(yīng)用”的整體解決方案的重任。隨著大氣污染防治領(lǐng)域的迅猛發(fā)展，公司研發(fā)的餐廚油煙五段式一體化解決方案在我省濮陽(yáng)、新密、登封等地落地并全面推廣。


　　目前，市場(chǎng)主流的治理餐廚油煙的模式主要是凈化設(shè)備，但效果往往不盡如人意。一方面，凈化設(shè)備凈化顆粒物的指標(biāo)沒有達(dá)到各省地方標(biāo)準(zhǔn)的要求，很多技術(shù)要求沒有達(dá)標(biāo)；另一方面，沒有解決VOCs清除和治理問題，此外，要實(shí)現(xiàn)設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定工作，后期維護(hù)成本高昂。


　　而博聯(lián)慧綠的治理方案，給餐廚油煙治理市場(chǎng)帶來了新的氣象。據(jù)博聯(lián)慧綠董事長(zhǎng)張澤民介紹，和傳統(tǒng)的餐廚油煙裝置只能凈化、除味的單一功能相比，博聯(lián)慧綠是大氣環(huán)境智慧解決方案的整體植入，在凈化、除味的基礎(chǔ)上還做到自動(dòng)清洗、自動(dòng)檢測(cè)、實(shí)時(shí)監(jiān)控、大數(shù)據(jù)云平臺(tái)、運(yùn)維服務(wù)”5部分的治理監(jiān)管全流程，真正做到技術(shù)創(chuàng)新、科學(xué)施策，讓環(huán)保監(jiān)測(cè)部門對(duì)餐廚油煙治理“看得見，摸得著，抓的住”，形成監(jiān)控、會(huì)商、研判、預(yù)警、調(diào)度、指揮、查處、問責(zé)等一體化綜合協(xié)調(diào)機(jī)制，解決餐廚油煙治理的難點(diǎn)和痛點(diǎn)。


　　據(jù)了解，五段式綜合解決方案即通過智動(dòng)除味，實(shí)現(xiàn)了VOCs的達(dá)標(biāo)處理；通過智動(dòng)凈化，實(shí)現(xiàn)了顆粒物的高標(biāo)準(zhǔn)處理，處理效果遠(yuǎn)超各地油煙排放標(biāo)準(zhǔn)；智動(dòng)清洗保證了對(duì)凈化系統(tǒng)實(shí)時(shí)啟動(dòng)清洗功能，使維護(hù)簡(jiǎn)單且成本低；油煙在線監(jiān)測(cè)儀則實(shí)現(xiàn)了實(shí)時(shí)監(jiān)管，大數(shù)據(jù)云共享通過監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)處理分析為監(jiān)管、執(zhí)法、應(yīng)用提供有力依據(jù)等。


大氣環(huán)境智慧解決方案提供商
　　那么，五段式綜合解決方案的實(shí)施會(huì)帶來哪些變化？“能做到政府監(jiān)管更有力，油煙治理成合力，大氣治污有數(shù)據(jù)?！睆垵擅駭蒯斀罔F的說。


　　張澤民表示，這個(gè)綜合解決方案首先為各級(jí)黨委、政府、監(jiān)管部門提供了一個(gè)高科技、高精準(zhǔn)、高效率的大氣污染治理工具，改變了信息技術(shù)落后、人手不足、執(zhí)法缺乏有力證據(jù)的現(xiàn)狀。其次，解決了政府、排放單位和人民群眾合力治污問題。城市餐廚油煙治理工作，有望從此告別“單位治理油煙白花錢不積極、政府監(jiān)管人手少難度大、百姓呼吸霧霾有怨氣，國(guó)家環(huán)保巡查走到哪兒都有問題”的窘?jīng)r。最后，系統(tǒng)自動(dòng)生成大數(shù)據(jù)，作為一個(gè)“數(shù)據(jù)樣本”，對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)、政治、經(jīng)濟(jì)、文化建設(shè)、人類健康等方面的研究和管理，將發(fā)揮不可替代的作用。


　　目前，博聯(lián)慧綠已經(jīng)與一批環(huán)境、化工、電子、監(jiān)測(cè)等方面的國(guó)家重點(diǎn)人才及海外學(xué)者合作，包括浙大制冷與低溫研究所魏健健博士團(tuán)隊(duì)。歷時(shí)2年研發(fā)與實(shí)踐，開發(fā)了餐廚油煙五段式綜合治理解決方案，被業(yè)界稱為“治霾神器”，目前已經(jīng)申請(qǐng)了21項(xiàng)國(guó)家專利，獲得6項(xiàng)國(guó)家軟件著作權(quán)。


　　一花獨(dú)放不是春，百花齊放春滿園。在做優(yōu)做強(qiáng)餐廚油煙之外，工業(yè)企業(yè)VOCs治理將是博聯(lián)慧綠下一步環(huán)保工作的重點(diǎn)?！拔覀儗⒁劳凶陨砗幽纤{(lán)眼環(huán)境科學(xué)研究院的科技力量，針對(duì)工業(yè)企業(yè)市場(chǎng)做解決方案，目前已與鄭大環(huán)境科學(xué)研究院共同著手調(diào)研，進(jìn)而提出問題，再對(duì)應(yīng)適合的技術(shù)，完善工藝，試點(diǎn)檢測(cè)反饋，優(yōu)化升級(jí)后全面推廣?！?/span>


　　河南藍(lán)眼環(huán)境科學(xué)研究院是博聯(lián)慧綠為可持續(xù)發(fā)展而成立的具有獨(dú)立法人資格的研究機(jī)構(gòu)。研究院以公司發(fā)展戰(zhàn)略和產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃為指導(dǎo)，圍繞集團(tuán)公司未來高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)和戰(zhàn)略型新興產(chǎn)業(yè)發(fā)展重點(diǎn)，目前已與鄭州大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究院、華為、中電港等國(guó)內(nèi)外研究機(jī)構(gòu)、智庫(kù)開展多元化的合作，不斷推出面向環(huán)保產(chǎn)業(yè)的技術(shù)、數(shù)據(jù)和報(bào)告，為學(xué)術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力的研究支持。研究院和鄭州大學(xué)環(huán)境科學(xué)研究院共同成立了“生態(tài)環(huán)境工程技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新中心”、“油煙塵聯(lián)合治理實(shí)驗(yàn)室”，是鄭州大學(xué)“研究生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地”。


　　愛國(guó)情懷始于心，奉獻(xiàn)精神踐于行。從餐廚油煙凈化解決方案到工業(yè)企業(yè)VOCs整體綜合解決方案，從餐廚油煙在線云平臺(tái)到藍(lán)天·天眼智慧環(huán)保網(wǎng)格化監(jiān)控系統(tǒng)，作為一家年輕的企業(yè)，博聯(lián)慧綠當(dāng)初為何選擇進(jìn)入大氣治理行業(yè)？“我正是看到了環(huán)保治理和綠色發(fā)展前景可期，民之所望，政之所向，也為河南壯大發(fā)展環(huán)保產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)一分力量?！绷攘葞拙洌瑥垵擅竦膼蹏?guó)情懷一覽無遺。


　　博聯(lián)慧綠以當(dāng)仁不讓的胸懷，以“治理大氣污染而生”為使命，聯(lián)合科研院所開展產(chǎn)學(xué)研合作，對(duì)餐廚油煙、揮發(fā)性有機(jī)物綜合治理進(jìn)行研究與市場(chǎng)開發(fā)，立志要做“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的大氣環(huán)境智慧解決方案提供商”?！拔覀兘⒘思夹g(shù)平臺(tái)、產(chǎn)品平臺(tái)、解決方案平臺(tái)三位一體的分層研發(fā)體系，致力于先進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)移及產(chǎn)業(yè)合作需求，將推動(dòng)制定餐廚油煙在線檢測(cè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)等一系列標(biāo)準(zhǔn)，為環(huán)保事業(yè)的發(fā)展盡綿薄之力?！睆垵擅衲抗鈭?jiān)定地說道。

　　路漫漫其修遠(yuǎn)兮，博聯(lián)慧綠能否實(shí)現(xiàn)這個(gè)夢(mèng)想？還留待時(shí)間來證明，但是這一群人已經(jīng)在路上。