淺談油煙治理為何如此之重要？

餐飲油煙是污染大氣環(huán)境、影響人們的身體健康及促使人們患癌的重要因素之一，也是當前國家大力推行整治環(huán)保的一項重要任務及工作，且各地都在為環(huán)保這項工作，出謀策劃，主要是為了有效治理和改善當?shù)氐沫h(huán)境，打造干凈無污染、健康的文明城市。

為了推進油煙治理，各當?shù)厥┬辛宋辞逑?/span>油煙凈化設備的相關罰款及法規(guī)。例如國家規(guī)定大型酒店、餐飲單位、醫(yī)院、學校等煙道應至少每季清洗維護一次；《北京市餐飲經(jīng)營單位安全生產(chǎn)規(guī)定》的第二十五條規(guī)定，餐飲單位廚房的引擎蓋一米以內(nèi)和煙道入口處，應每日進行清洗，第三十五條規(guī)定，餐飲經(jīng)營單位的排氣管未及時清理，將由商務主管部門責令改正，并罰款5000元至3萬元；《重慶市高層建筑消防安全管理規(guī)定》關于酒店和餐飲單位的廚房煙道和燃氣管道存在未定期進行檢查、清洗維護的情況，將由公安機關消防部門責令改正，并對單位罰款2000元至5000元，對個人罰款200元至500元等。

除此之外，《中華人民共和國大氣污染防治法》的宗旨是——保護和改善環(huán)境、防治大氣污染、保障民眾健康，推進生態(tài)文明建設，促進社會經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展。其第八十一條規(guī)定：

一、會產(chǎn)生油煙污染的餐飲單位應安裝油煙凈化設備并保持正常使用和定期清洗維護，或采取其他的油煙凈化措施，確保油煙達標排放，防止污染附近居民的生活環(huán)境和影響他們的健康生活；

二、禁止在居民住宅樓、未配套設立專用公用煙道的商住綜合樓及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲單位項目；

三、任何單位及個人不得在當?shù)厝嗣裾沟膮^(qū)域內(nèi)進行露天燒烤或為露天燒烤者提供場地。

第一百一十八條第一款規(guī)定違反以上第一條，將由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，并罰款五千元至五萬元，對拒不改正的，責令停業(yè)整治；第一百一十八條第二款規(guī)定違反以上第二條規(guī)定，將由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責令改正，拒不改正的，將依法關閉，并罰款處一萬元至十萬元。

各地都有自己整治油煙污染的相關標準及措施，下面是一些地區(qū)近期整治油煙的案例。

滎陽市京城路街道開展了油煙專項整治行動，街道轄區(qū)內(nèi)1200多家的大、中、小型餐飲飯店都安裝了油煙凈化設備；對新增未安裝油煙凈化設備的餐飲單位，及時下發(fā)整改通知書并督促其進行安裝整改；要求已安裝油煙凈化設備的餐飲單位按時清洗維護，并完善清洗臺帳；現(xiàn)京城路街道已下發(fā)安裝整改通知68份，責令清洗通知375份。

7月1日下午，鄭州市高新區(qū)雙橋辦事處召開油煙凈化推進會儀，傳達了《鄭州市城市管理執(zhí)法支隊餐飲服務業(yè)油煙凈化專項治理督導工作方案》等油煙凈化相關文件精神，強調油煙治理要圍繞“四個提高”（提高政治站位、提高把握標準、提高推進落實的質量、提高工作效率）進行，從而有效治理油煙污染。

曹橋街道油煙專項整治行動分為四個階段，出動執(zhí)法人員60余人次，摸底排查了完成81戶餐飲單位的摸底排查，對25家餐飲單位發(fā)出相應改造通知書36份。

由此可見，餐飲油煙治理是非常重要的，各地都在大力進行油煙污染整治行動，所以各餐飲單位也應提高覺悟，積極自覺配合工作，自覺做好自家餐飲單位的相關防護措施，為保護藍天保衛(wèi)戰(zhàn)奉獻自已的一份力量！