近日，浙江省蘭溪市綜合行政執(zhí)法局對余江路兩家超標(biāo)排放油煙的煲莊分別作出罰款10000元與5000元的行政處罰。

蘭溪的煲莊遠近聞名，這些煲莊大多聚集在余江路，形成美食一條街。美食誘人，但商家若未做好油煙凈化處置工作，不僅會影響店里食客的用餐情緒，還給周邊居民帶來困擾。為進一步規(guī)范餐飲店油煙凈化工作，營造舒適的人居環(huán)境，蘭溪市綜合行政執(zhí)法局開展餐飲油煙專項整治，重點檢查各餐飲店是否安裝油煙凈化裝置，是否定期清理、檢修、維護油煙凈化器，油煙排放是否達標(biāo)等情況。

檢查中，執(zhí)法隊員發(fā)現(xiàn)余江路某煲莊在炒菜作業(yè)過程中，油煙雖經(jīng)獨立煙道通過油煙凈化器后高空排放，但周邊空氣中仍散發(fā)著一股濃重的油煙味。執(zhí)法隊員立即邀請專業(yè)檢測人員現(xiàn)場取樣檢測，結(jié)果顯示，該店的油煙排放平均值達到了4.25mg/m3，是《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》中最高允許排放濃度的2倍多。

根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》相關(guān)規(guī)定，蘭溪市綜合行政執(zhí)法局對該煲莊作出罰款10000元的行政處罰，并要求清洗油煙凈化器。

無獨有偶。同日，在余江路上，執(zhí)法隊員還發(fā)現(xiàn)了另一家超標(biāo)排放油煙的煲莊。該煲莊油煙排放平均值達到了2.66mg/m3，被罰款5000元。

下一步，蘭溪市綜合行政執(zhí)法局將持續(xù)開展餐飲油煙專項整治行動，希望廣大餐飲行業(yè)經(jīng)營者合理設(shè)置油煙凈化裝置，確保達標(biāo)排放。同時，應(yīng)定期對油煙凈化器進行清理、檢修、維護，第一時間消除安全隱患。

油煙管道火災(zāi)的特點主要有以下幾點：1、初起火災(zāi)隱蔽，不易被發(fā)現(xiàn)；2、蔓延速度快，易引燃周轉(zhuǎn)可燃物；3、易引發(fā)多點火災(zāi)，撲救難度較大。

而多數(shù)煙道火災(zāi)都是由于失火單位沒有意識到定期及時徹底清洗煙道的重要性。沒有清洗煙道或清洗不及時、不徹底，致使煙道內(nèi)油垢積存，煙道溫度過高而引燃。一定要加強煙道安裝、清洗的規(guī)范化管理，時刻防范火災(zāi)。

《中華人民共和國大氣污染防治法》第八十一條　排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達標(biāo)排放，并防止對附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

《中華人民共和國大氣污染防治法》第一百一十八條　違反本法規(guī)定，排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營者未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，由縣級以上地方人民政府確定的監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，處五千元以上五萬元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。