“你們看，設(shè)施底部有明顯漏油，地面也有很多油漬，說(shuō)明你家的凈化設(shè)施要么出了故障，要么很長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有清洗，導(dǎo)致油煙凈化效果大打折扣。”在山東省濟(jì)南市章丘區(qū)某餐飲單位房頂，濟(jì)南市生態(tài)環(huán)境局章丘分局城區(qū)中隊(duì)長(zhǎng)吳敬站現(xiàn)場(chǎng)指出油煙污染防治存在的問(wèn)題。

隨后，執(zhí)法人員仔細(xì)查看了清洗維護(hù)記錄和設(shè)施內(nèi)網(wǎng)，確定這個(gè)單位未按時(shí)清洗維護(hù)，當(dāng)即制作了《濟(jì)南市章丘區(qū)餐飲服務(wù)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)察記錄》，要求當(dāng)事人立即整改。這是記者日前隨章丘分局城區(qū)中隊(duì)開(kāi)展餐飲行業(yè)環(huán)境問(wèn)題突擊檢查時(shí)看到的一幕。
近年來(lái)，餐飲行業(yè)油煙、噪聲污染擾民和污水問(wèn)題已成為群眾投訴最多的生態(tài)環(huán)境問(wèn)題。今年1月～5月，章丘區(qū)收到餐飲行業(yè)污染投訴百余件，占當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境類信訪投訴案件的25%。
為有效整治餐飲行業(yè)環(huán)境問(wèn)題，章丘環(huán)境分局成立了城區(qū)中隊(duì)，專職開(kāi)展餐飲行業(yè)監(jiān)管執(zhí)法。中隊(duì)成立以來(lái)，迅速排查摸底、建立臺(tái)賬，引導(dǎo)、督促餐飲單位定期清洗凈化設(shè)施，確保餐飲油煙穩(wěn)定達(dá)標(biāo)排放。

   鉆窗攀檐已經(jīng)成為執(zhí)法人員的基本功
中午前后，正值用餐高峰期，也是餐飲油煙排放的高峰時(shí)段，章丘區(qū)環(huán)境執(zhí)法人員對(duì)餐飲單位的突擊檢查也集中在這一時(shí)段。
在悅?cè)徊惋嬘邢薰荆浾呖吹?，吳敬站帶領(lǐng)隊(duì)員們進(jìn)店后，先是亮出執(zhí)法證，說(shuō)明檢查的內(nèi)容和目的，隨后直奔廚房，查看油煙凈化設(shè)備是否開(kāi)啟，設(shè)施是否有環(huán)保認(rèn)證標(biāo)識(shí)。確認(rèn)設(shè)備正常開(kāi)啟后，又迅速爬至樓頂，查看設(shè)備是否正常運(yùn)行。
“干凈利索的突擊檢查行動(dòng)，往往讓餐飲經(jīng)營(yíng)業(yè)戶措手不及，也會(huì)讓執(zhí)法人員看到最真實(shí)的一面?！眳蔷凑緦?duì)記者說(shuō)。
不過(guò)，由于大部分餐飲單位的油煙凈化設(shè)施都安裝在樓頂，想要迅速到達(dá)執(zhí)法現(xiàn)場(chǎng)并不容易。
記者隨行采訪時(shí)看到，有的場(chǎng)所需要鉆過(guò)狹小的窗戶，腳踩合頁(yè)板的龍骨到達(dá)設(shè)備安放平臺(tái)；有的則要攀爬簡(jiǎn)易直梯，在樓頂越過(guò)各種障礙；還有的只能靠臨時(shí)搭梯子才能上去。對(duì)此，吳敬站笑著說(shuō)，鉆窗攀檐，已經(jīng)成為執(zhí)法人員的基本功。
爬到房頂后，吳敬站來(lái)到排氣口，先靠上前嗅了嗅，將手掌放在排氣口停了片刻，又圍著設(shè)施轉(zhuǎn)了一圈。
“如果能聞到較重的油煙味，或者手掌上有油膩感，設(shè)施有漏油現(xiàn)象，排氣口有明顯油漬，就說(shuō)明凈化設(shè)施可能未及時(shí)清洗。這時(shí)我們會(huì)要求餐飲單位打開(kāi)設(shè)施外殼，核實(shí)內(nèi)網(wǎng)油污情況，存在問(wèn)題的督促立行立改?！眳蔷凑緦?duì)記者說(shuō)，從現(xiàn)場(chǎng)檢查情況看，悅?cè)还镜脑O(shè)施維護(hù)很到位，現(xiàn)場(chǎng)整潔如新，無(wú)明顯油煙味。
力促物業(yè)擔(dān)起餐飲集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所油煙凈化設(shè)施維護(hù)責(zé)任
從樓頂回到店內(nèi)，悅?cè)徊惋嬘邢薰矩?fù)責(zé)人很快抱來(lái)一摞資料，交給執(zhí)法人員調(diào)閱查看。記者注意到，這些資料包括工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、環(huán)評(píng)及審批文件；油煙凈化設(shè)備的運(yùn)維記錄、清洗記錄、第三方監(jiān)測(cè)報(bào)告；油煙凈化設(shè)備的產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)和檢驗(yàn)報(bào)告等。
吳敬站告訴記者，目前章丘區(qū)餐飲業(yè)均使用靜電吸附集塵設(shè)備凈化油煙，油煙去除率標(biāo)稱95%，但要保證油煙凈化效果，必須每?jī)芍芮逑匆淮?，否則凈化的效果就會(huì)大打折扣。
為規(guī)范油煙凈化設(shè)施的運(yùn)行維護(hù)，確保真正發(fā)揮環(huán)保效用，章丘區(qū)專門組織開(kāi)展了城區(qū)餐飲單位油煙凈化設(shè)施清洗、監(jiān)測(cè)行動(dòng)，通過(guò)印發(fā)通知、發(fā)放明白紙、現(xiàn)場(chǎng)說(shuō)法等形式，向餐飲單位詳細(xì)告知清洗方法及標(biāo)準(zhǔn)，并開(kāi)通環(huán)保咨詢電話，必要時(shí)環(huán)保人員可上門指導(dǎo)。
按照要求，各餐飲單位每次清洗時(shí)要登記、拍照留檔備查，每年至少委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)外排油煙監(jiān)測(cè)兩次，監(jiān)測(cè)報(bào)告送城區(qū)中隊(duì)備案。
環(huán)保部門將組織監(jiān)測(cè)、執(zhí)法人員，對(duì)已委托檢測(cè)機(jī)構(gòu)開(kāi)展監(jiān)測(cè)的餐飲單位進(jìn)行監(jiān)測(cè)驗(yàn)收，發(fā)現(xiàn)存在違法行為的餐飲單位，將建立問(wèn)題臺(tái)賬，設(shè)為重點(diǎn)監(jiān)管單位，對(duì)抽測(cè)超標(biāo)的實(shí)施頂格處罰。章丘分局、執(zhí)法局、市場(chǎng)監(jiān)管局、食藥局、鎮(zhèn)（街道）等相關(guān)單位還將根據(jù)問(wèn)題臺(tái)賬開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，打擊餐飲單位違法行為。
記者了解到，章丘區(qū)在強(qiáng)化餐飲行業(yè)環(huán)境問(wèn)題執(zhí)法檢查的同時(shí)，還注重環(huán)保幫扶，主動(dòng)幫助餐飲單位解決油煙、噪聲、污水等環(huán)境問(wèn)題。
位于維華商業(yè)廣場(chǎng)四層的美食廣場(chǎng)，集中了大大小小的餐飲單位百余家。這些餐飲單位按區(qū)域接入七臺(tái)大功率油煙凈化設(shè)施，設(shè)施清洗維護(hù)誰(shuí)來(lái)負(fù)責(zé)？
對(duì)此，章丘分局城區(qū)中隊(duì)積極與美食廣場(chǎng)所屬物業(yè)溝通協(xié)調(diào)，最終物業(yè)主動(dòng)承擔(dān)清洗維護(hù)責(zé)任，組建兩班人馬定期清洗，必要時(shí)段加密清洗頻次，不僅確保了凈化效果，也消除了餐飲業(yè)戶的后顧之憂，得到業(yè)戶們的一致好評(píng)。
吳敬站告訴記者，目前，他們正與類似餐飲集中經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所所屬物業(yè)協(xié)調(diào)，爭(zhēng)取盡快推廣這種模式。
在章丘老鄉(xiāng)廚餐飲公司房頂，記者看到其排氣口“藏”在一座特制的小房子里。公司負(fù)責(zé)人告訴記者，由于排氣設(shè)施噪聲較大，周邊群眾多次向環(huán)保部門投訴。城區(qū)中隊(duì)執(zhí)法人員來(lái)查看后，建議他們安裝隔音擋板。公司研究后決定直接定制隔音板房，雖然投入多了好幾倍，但是效果更好。隔音房建好以來(lái)，再也沒(méi)有收到群眾有關(guān)噪聲的污染投訴。
“每一次執(zhí)法檢查，我們都對(duì)噪聲、污水等環(huán)境問(wèn)題同樣關(guān)注，第一時(shí)間給餐飲單位出主意、想辦法，從源頭上減少信訪來(lái)源。信訪件少了，群眾滿意度高了，我們也感到很有成就感，也更有干勁了?！薄?/span>

出自：GOJEK
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