餐飲油煙的危害有哪些？

  餐飲油煙對(duì)皮膚的傷害，長(zhǎng)時(shí)間在燥熱的環(huán)境中接觸油煙廢氣、熱氣會(huì)使皮膚的毛細(xì)孔堵塞，會(huì)導(dǎo)致皮膚加速老化、充滿皺紋、暗淡無(wú)光。

  餐飲油煙對(duì)健康的危害，油煙中含有的有毒物質(zhì)超過(guò)300種，長(zhǎng)期待在油煙密布的廚房中，有毒的油煙物質(zhì)被人體吸入體內(nèi)，容易誘發(fā)心腦血管、直腸癌、肺癌等疾病的發(fā)病率。

  餐飲油煙對(duì)環(huán)境的危害，餐飲油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)和PM10(顆粒小于10μm的可吸入顆粒物)的主要來(lái)源之一。油煙的強(qiáng)滲透性及黏性對(duì)周圍環(huán)境(包括人群、建筑物等受體)的影響僅次于汽車尾氣。

  為進(jìn)一步規(guī)范全市餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)解決餐飲業(yè)油煙污染問(wèn)題，改善我市環(huán)境空氣質(zhì)量，市城管執(zhí)法局巴州區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)已安裝油煙凈化裝置的餐飲門店進(jìn)行油煙情況檢測(cè)。確保城區(qū)餐飲門店油煙凈化器安裝率達(dá)100﹪，使油煙達(dá)標(biāo)排放。

  昨日，東城大隊(duì)執(zhí)法人員帶著油煙檢測(cè)設(shè)備，逐一對(duì)藍(lán)灣國(guó)際周邊已安裝油煙凈化器的餐飲店進(jìn)行油煙排放情況檢查，并對(duì)商家進(jìn)行溝通與指導(dǎo)。

  在以往，無(wú)論是單位食堂還是餐飲店廚房，給人們的印象大多都是油煙滿天飛的場(chǎng)景。近年來(lái)，市城管執(zhí)法局在餐飲業(yè)油煙治理工作方面，嚴(yán)格按照“屬地負(fù)責(zé)、政府主導(dǎo)、部門聯(lián)動(dòng)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、分步實(shí)施、系統(tǒng)治理”的原則，采取行政、經(jīng)濟(jì)、法律、科技等手段，優(yōu)先治理機(jī)關(guān)單位、醫(yī)院、學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)食堂和星級(jí)酒店餐飲，以及油煙排放污染嚴(yán)重和群眾反映強(qiáng)烈的餐飲單位。現(xiàn)在，油煙凈化裝置也逐漸被餐飲業(yè)商家所接受。目前，巴城已經(jīng)有980多家餐飲商戶安裝了油煙凈化器。僅藍(lán)灣國(guó)際周邊240余家餐飲門店中，油煙凈化器安裝使用率就達(dá)到了80%。

  針對(duì)目前已安裝油煙凈化裝置的餐飲門店，大隊(duì)執(zhí)法人員將持續(xù)跟蹤督查、宣傳政策，符合排放標(biāo)準(zhǔn)的，我們將鼓勵(lì)業(yè)主繼續(xù)保持并定期清洗。對(duì)拒不采取油煙凈化措施、油煙排放超標(biāo)的，聯(lián)合生態(tài)環(huán)境部門現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)固定證據(jù)，發(fā)放《責(zé)令限期改正通知書》；逾期未改正的，依法立案查處；情節(jié)嚴(yán)重的，城管執(zhí)法部門聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管部門予以停業(yè)整頓甚至吊銷營(yíng)業(yè)執(zhí)照。