餐飲店開業(yè)3年以來，廚房油煙管道從未清洗，油垢堆積嚴重，被引燃后發(fā)生火災。5月5月，被羈押在義烏市拘留所的餐飲店老板蔣某對自己的疏忽懊悔不已。

   4 月25日，位于義烏市江東街道下王三區(qū)的一家餐飲店發(fā)生火災。義烏消防支隊緊急出動北苑中隊和江東專職隊4車28人趕赴現(xiàn)場，經(jīng)過近40分鐘的緊急處置，成功撲滅火災。因撲救及時，事故未造成人員傷亡。

  據(jù)調(diào)查，起火原因為廚房內(nèi)的油煙管道油垢遇明火后燃燒引發(fā)。“我看到地下室的油煙機著火了，就馬上拿店里的滅火器去滅火，火太大滅不了就打了119報警電話。”餐飲店老板蔣某說，廚房內(nèi)經(jīng)常要油炸食物，把火星給“炸”到油煙管道里面。再加上飯店里使用的是柴油，火勢蔓延迅速。在問及飯店是否落實了定期清洗管道的責任時，蔣某表示，店內(nèi)的油煙管道從2016年開業(yè)至今從未清洗過。

  消防人士指出，飯店油煙管道內(nèi)很快就會積起大量油煙污垢，加上油多躥火，導致了火災事故的發(fā)生。

《浙江省餐飲油煙管理暫行管理辦法》第15條規(guī)定：餐飲業(yè)戶應當定期清洗維護油煙凈化設施，大型餐飲業(yè)戶每月清洗維護次數(shù)不少于1次，中型餐飲業(yè)戶每兩個月清洗維護次數(shù)不少于1次，小型餐飲業(yè)戶每季度清洗維護次數(shù)不少于1次。油煙凈化設備運行不正常的相關(guān)部門要依法進行處罰。

  因過失引發(fā)火災的違法行為，5月1日，蔣某被義烏市公安部門依法給予行政拘留十日的處罰。