有一種蘇式小吃深受新老蘇州的喜愛，

那就是香香脆脆的蟹殼黃。

一家位于姑蘇區(qū)大儒巷內(nèi)的蘇式小吃店，

開了二十余年，

專賣蟹殼黃。

滿是老蘇州的煙火味兒 ，

每天都吸引了眾多“吃貨”的光顧。

蟹殼黃是老蘇州的傳統(tǒng)點(diǎn)心了，

因?yàn)樾螆A色黃似蟹殼而得名。

剛出爐的蟹殼黃烤得金黃酥脆，

層次分明，

鐵鉗子夾出爐都能聽見面碎的聲音，

店里蟹殼黃有甜、咸兩種口味。

這家店的蟹殼黃曾“榮登”美食紀(jì)錄片《風(fēng)味人間》，但是近日，這家“網(wǎng)紅”蟹殼黃店被執(zhí)法人員勒令停業(yè)整頓。

這家看上去很美的“網(wǎng)紅”店實(shí)則問題多多，

讓周邊居民叫苦不迭。

面對(duì)執(zhí)法人員的整治，

居民們拍手叫好。

此前，

記者來到大儒巷這家名為

“金麥黃”的蟹殼黃店，

店外已是人頭攢動(dòng)，

市民和游客慕名而來，

每個(gè)人都買了兩三塊餅才盡興而歸。

店內(nèi)，

四五個(gè)做餅師傅正在忙碌著，

準(zhǔn)備迎接下一波客流。

家門口有家“網(wǎng)紅”小店，

對(duì)于周邊居民來說原本應(yīng)該是一件幸福的事，

但面對(duì)記者的采訪，

居民們卻怨聲載道。

住在鈕家巷社區(qū)肖家巷的居民陳阿姨說，這家店的后門就開在肖家巷，油煙直排讓他們不堪其擾。

“這家店開了多久，我就有多久沒開過門窗了，但即便如此家里還是油煙環(huán)繞，非常嗆人，窗都熏黑了，衣被都不敢拿出去曬……”

記者跟隨張阿姨來到她家，在門窗緊閉的情況下，屋內(nèi)還是有著濃重的油煙味，張阿姨的愛人坐在椅子上不停地咳嗽。

為此，姑蘇區(qū)平江街道綜合行政執(zhí)法大隊(duì)二中隊(duì)聯(lián)合姑蘇區(qū)環(huán)保局執(zhí)法大隊(duì)、平江街道鈕家巷社區(qū)工作人員對(duì)來到金麥黃蟹殼黃店進(jìn)行集中整治。

整治過程中發(fā)現(xiàn)，

該店除了油煙直排嚴(yán)重污染周邊環(huán)境，

后廚衛(wèi)生環(huán)境也非常“臟亂差“。

在儲(chǔ)存原材料的地方，

爐灶邊居然有一個(gè)抽水馬桶，

蔬菜、面粉、調(diào)味料等被隨意放在地上。

執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)，

正在店內(nèi)制餅的人員大多沒有健康證，

根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》

相關(guān)規(guī)定對(duì)該店予以查封，

暫扣烤箱、4臺(tái)油炸箱、4只液化氣鋼瓶，

并加以現(xiàn)場(chǎng)處罰。

此舉保障了廣大市民和游客舌尖上的安全，

也還周邊居民一個(gè)干凈的居住環(huán)境，

被大家點(diǎn)贊。