關(guān)于開展餐飲油煙和排水專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知

各餐飲單位：

    為打贏污染防治攻堅(jiān)戰(zhàn)，規(guī)范餐飲油煙治理和排水行為，切實(shí)解決餐飲油煙污染和污水亂排亂放問題，改善環(huán)境質(zhì)量，提升城市品質(zhì)。根據(jù)上級(jí)要求，我中隊(duì)決定自即日起全面開展餐飲油煙和排水專項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：

一、依法備案環(huán)境影響登記表

    餐飲項(xiàng)目環(huán)評(píng)類別全部為環(huán)境影響登記表。餐飲單位應(yīng)當(dāng)在項(xiàng)目建成并投入營(yíng)業(yè)前，登錄深圳市人居環(huán)境網(wǎng)~辦事服務(wù)~深圳市建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響登記表備案系統(tǒng)進(jìn)行網(wǎng)上備案并打印回執(zhí)。

    未依法備案的，將依據(jù)《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)條例》第四十條第二款規(guī)定，責(zé)令限期改正，并處五萬(wàn)元以下罰款。

二、安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用

    排放油煙的餐飲項(xiàng)目應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)到《深圳市飲食業(yè)油煙排放限值及技術(shù)規(guī)范》（SZDB/Z 254-2017）限值標(biāo)準(zhǔn)（最高允許排放濃度為1.0mg/m3，最低去除效率為90%）并高出樓頂排放，防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染。

    油煙凈化分除油、除煙、除味三個(gè)裝置。目前推薦經(jīng)濟(jì)實(shí)用技術(shù)路線為:離心（機(jī)械）除油+靜電除煙+活性炭或光化學(xué)除味。中小型和無(wú)環(huán)境敏感目標(biāo)的必須安裝除油+除煙裝置；大型（六個(gè)基準(zhǔn)灶頭及以上）、有環(huán)境敏感目標(biāo)和引起群眾反復(fù)投訴的必須加裝除味裝置。

    油煙進(jìn)入凈化設(shè)施前必須設(shè)置防火閥。系統(tǒng)處理風(fēng)量按照每個(gè)基準(zhǔn)爐頭（炒爐）額定風(fēng)量2500m3/h計(jì)算。油煙管道選用厚度≥0.8mm的鍍鋅板，風(fēng)速不宜大于10m/s。排放口應(yīng)設(shè)置永久性測(cè)試孔、采樣平臺(tái)以及排污口標(biāo)志，平直段的長(zhǎng)度應(yīng)大于4.5倍管道直徑或當(dāng)量直徑，測(cè)試孔為帶封蓋的圓形采樣孔，采樣孔直徑不小于50m。油煙管線和排放口應(yīng)整齊、美觀，與周邊環(huán)境相協(xié)調(diào)。

    排煙管漏油污染樓宇外立面的，必須及時(shí)進(jìn)行清洗或更換。安裝油煙凈化設(shè)施的，每半年應(yīng)委托有資質(zhì)的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)項(xiàng)目油煙排放達(dá)標(biāo)情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并向社會(huì)公開監(jiān)測(cè)結(jié)果監(jiān)測(cè)結(jié)果超標(biāo)的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行檢修、清洗或更換；每季度應(yīng)對(duì)油煙凈化設(shè)施進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，做好維護(hù)保養(yǎng)記錄（附件1），并保存一年以上，自覺接受環(huán)保部門檢查；大型餐飲單位應(yīng)安裝油煙在線監(jiān)測(cè)設(shè)施并與監(jiān)管部門聯(lián)網(wǎng)。

    專業(yè)油煙環(huán)保治理公司名錄可登錄深圳市環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站（首頁(yè)~資質(zhì)管理~通知公告~二O一六年度具有《深圳市環(huán)境保護(hù)工程技術(shù)資格證書》環(huán)保企業(yè)名單）或龍華區(qū)環(huán)境保護(hù)產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)網(wǎng)站（首頁(yè)～關(guān)于我們～組織機(jī)構(gòu)～會(huì)員名單）查找，有資質(zhì)的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)名錄可登錄深圳市人居環(huán)境網(wǎng)（首頁(yè)～信息公開～其它～通知公告～深圳市人居委關(guān)于發(fā)布政府購(gòu)買環(huán)境監(jiān)測(cè)服務(wù)的機(jī)構(gòu)名單的通知）查找。

    未安裝油煙凈化設(shè)施、不正常使用油煙凈化設(shè)施或者未采取其他油煙凈化措施，超過排放標(biāo)準(zhǔn)排放油煙的，將依據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第一百一十八條規(guī)定，責(zé)令改正，處五千元以上五萬(wàn)元以下的罰款；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整治。

    排煙管漏油污染樓宇外立面的，由街道執(zhí)法隊(duì)責(zé)令限期改正拒不改正的，處一千元以上五千元以下罰款。

三、禁止在禁止區(qū)開辦餐飲項(xiàng)目和露天燒烤食品

    禁止在居民住宅樓、未配套設(shè)立專用煙道的商住綜合樓以及商住綜合樓內(nèi)與居住層相鄰的商業(yè)樓層內(nèi)新建、改建、擴(kuò)建產(chǎn)生油煙、異味、廢氣的餐飲服務(wù)項(xiàng)目。違者將依據(jù)《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》第一百一十八條規(guī)定，責(zé)令改正；拒不改正的，予以關(guān)閉，并處一萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下的罰款。

    任何單位和個(gè)人不得在露天燒烤食品或者為露天燒烤食品提供場(chǎng)地。造者將由街道執(zhí)法隊(duì)責(zé)令改正，沒收燒烤工具和違法所得，并處五百元以上二萬(wàn)元以下的罰款。

四、污水必須接入市政污水管網(wǎng)

    餐飲單位不得將污水排入雨水管網(wǎng)。未將污水接入市政污水管網(wǎng)或者將污水排入雨水管網(wǎng)的，將依據(jù)《深圳市排水條例》第六十三條規(guī)定，責(zé)令改正，并處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以限制供水，并責(zé)令停業(yè)整頓；造成排水設(shè)施損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

五、規(guī)范設(shè)置隔油設(shè)施

    餐飲單位應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家技術(shù)規(guī)范建設(shè)相應(yīng)的隔油池等污水預(yù)處理設(shè)施，并定期清疏，確保油污不排入污水管網(wǎng)。隔油池宜取二檔三格，水力停留時(shí)間不宜小于0．5h，水流流速不宜大于0．005m／s，存油部分容積不宜小于該池有效容積的25％，出水管管底至池底的深度不宜小于0．6m。

    未按照要求設(shè)置隔油設(shè)施并定期清理的，將依據(jù)《深圳市排水條例》第六十三條規(guī)定，責(zé)令改正，并處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以限制供水，并責(zé)令停業(yè)整頓；造成排水設(shè)施損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

六、申請(qǐng)領(lǐng)取城市排水許可證

    餐飲單位應(yīng)當(dāng)向龍華區(qū)環(huán)境保護(hù)和水務(wù)局（咨詢電話23336670）申請(qǐng)領(lǐng)取城市排水許可證。辦理城市排水許可證可登錄廣東省網(wǎng)上辦事大廳深圳市龍華分廳，選擇服務(wù)部門：龍華區(qū)環(huán)境保護(hù)和水務(wù)局～選擇事項(xiàng)名稱：城市排水許可～選擇業(yè)務(wù)情形：城市排水許可（非建筑工程類）辦理。

    未取得城市排水許可證的，將依據(jù)《深圳市排水條例》第六十六條規(guī)定，責(zé)令限期改正，并處以二萬(wàn)元以上五萬(wàn)元以下罰款逾期不改正的，處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，可以限制供水，并責(zé)令停業(yè)整頓。

七、禁止將餐廚垃圾和廢棄油脂倒入污水管網(wǎng)排放

    禁止將餐廚垃圾和廢棄油脂倒入污水管網(wǎng)排放，損害排水設(shè)施。餐飲單位應(yīng)將餐廚垃圾和廢棄油脂妥善收集后交市政府公開招募的龍華區(qū)餐廚垃圾特許經(jīng)營(yíng)單位收集處理。收運(yùn)單位為深圳市利賽環(huán)?？萍加邢薰荆?lián)系人為林書銘13823316899、曾淑超18682495108、李正平13713630595。

    違反規(guī)定的，將依據(jù)《深圳市排水條例》第六十七條規(guī)定，責(zé)令限期改正，并處以五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款；造成排水設(shè)施損害的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)賠償責(zé)任。

特此通知。

大浪環(huán)保水政監(jiān)察中隊(duì)

2018年5月29日