深圳廣杰環(huán)保靜電油煙凈化器設(shè)備廠家專業(yè)生產(chǎn)油煙凈化器設(shè)備，今天為大家分享如果沒有安裝油煙凈化器設(shè)備我們?nèi)绾螌⒂蜔熚：档偷阶畹汀?/p>

很多家庭炒菜時都是看鍋里的油冒大煙的時候才放入菜，也就是說這時候鍋里油的溫度已經(jīng)達(dá)到了200-300度之間，這個溫度產(chǎn)生的油煙中含有多種有害物質(zhì)的，大部分都是一些致癌物質(zhì)，比如：丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，目前國內(nèi)研究均已經(jīng)確認(rèn)，油煙是肺癌的風(fēng)險因素。

那么我們應(yīng)該如何在炒菜的時候?qū)⒂蜔煂θ梭w危害減少到最低呢？請聽油煙凈化器設(shè)備廠家的小秘密。

第一，用新油炒菜

這里的新油并不是說市場中的新出來的油，而是不要用煎炸或者加熱鍋的油來炒菜。

煎炸過的有或者已經(jīng)使用過的油里賣弄都會含有雜質(zhì)，煙點會明顯下降，這就意味著炒菜油煙更多，對操作者的健康造成更大傷害。

第二，盡量不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的菜式

各種烹調(diào)所需要的油的溫度都是有區(qū)別的，而爆炒需要油的溫度達(dá)到300度，這個溫度必然已經(jīng)讓鍋中的油冒大量煙，那些鍋里著火的操作，更會超過300度油溫。這時已經(jīng)達(dá)到了產(chǎn)生大量苯并芘致癌物的溫度，非常不可?。?/p>

煎炸、過油就不可避免地帶來油脂的重復(fù)利用，從而增加油煙的產(chǎn)生。