酒店油煙凈化器，只要一聽名字就知道是應(yīng)用在酒店里面的。有眾多油煙凈化器是用于凈化廚房油煙的。其廣泛用于餐飲業(yè)中。安裝油煙凈化器，能夠使廚房中的油、煙排放時達(dá)到無油、無煙、無味的效果，而且還有安全防火的功能，是廚房中不可缺少的好幫手！

其中，煙道是酒店廚房里面的基礎(chǔ)設(shè)施，但是卻極易藏污納垢，是清理的死角。同時也是消防、衛(wèi)生、防疫部門檢查的重點區(qū)域。同時，煙罩內(nèi)壁易寄生老鼠、蟑螂等，不符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

酒店廚房油煙管道有很多油漬因為長時間殘留在煙機(jī)和煙道表面上形成油垢，這樣就會影響酒店廚房油煙機(jī)、煙道的使用，影響廚房油煙的凈化效率。

而廚房排煙不暢，80%左右的原因，都是因為長時間沒有對酒店廚房油煙凈化器的內(nèi)置過濾網(wǎng)進(jìn)行清潔，油污堵塞過濾網(wǎng)而造成的。煙道、煙罩常年處于高溫工作環(huán)境，酒店廚房油煙氣化形成積油、積炭或油膩的膠狀物，如果不及時對煙道及煙罩進(jìn)行清洗，非常容易引起火災(zāi)。油膩膠狀物長期附在金屬表面，還會腐蝕金屬材料，縮短煙道使用壽命。

個別酒店并不是認(rèn)真完成廚房油煙管道的清理工作的，也并沒有很認(rèn)真去督促和驗收。特別是油煙凈化器，幾乎不在清洗范圍之內(nèi)，在與清洗單位簽訂協(xié)議中也根本未提到油煙凈化器清洗這一項。

另外一大部分原因，就是在油煙凈化器離心輪及箱體內(nèi)積攢了不少油垢和儲積在底部的廢油，久而久之油煙凈化器內(nèi)的油垢越積越多，進(jìn)而影響排煙的效果。更嚴(yán)重的是造成了消防安全隱患，容易引起火災(zāi)。