油煙凈化器設(shè)備廠家認(rèn)為，由于我國的飲食習(xí)慣是將食用油加熱到很高的溫度，在進(jìn)行煎、炒、烹或者炸，所以不可避免的會產(chǎn)生大量的油煙，而油煙中含有多種有毒化學(xué)成分，對人體具有吸入毒性、致癌突變、致癌性、免疫毒性等危害。

油煙如果沒有經(jīng)過處理，直接排放到環(huán)境中會造成嚴(yán)重污染，伴隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，餐飲油煙的污染問題已經(jīng)引起了越來越多的關(guān)注。

下面油煙凈化器設(shè)備廠家問大家分享幾種常見的油煙凈化器技術(shù)：

第一，慣性分離法

慣性分離法的原理是通過慣性碰撞使油煙氣流運(yùn)動方向發(fā)生強(qiáng)烈的轉(zhuǎn)折，使油煙氣體中的顆粒物在慣性作用下到達(dá)沉積面而從氣流中脫離出來。主要設(shè)備為工業(yè)上慣用的慣性分離除霧設(shè)施，有金屬網(wǎng)罩，格柵燈，這些設(shè)備目前在家中廚房油煙凈化設(shè)備中也被廣泛應(yīng)用。

慣性分離法的主要特點(diǎn)是：設(shè)備簡單，壓碎較小，但是對粒徑微小的顆粒去除效率低，總?cè)コ室草^低，清洗維護(hù)工作量比較大，故推廣應(yīng)用受到限制。

第二，普通過濾法

油煙凈化設(shè)備技術(shù)中的普通過濾法的工作原理是使油煙氣通過過濾材料，油煙顆粒物在濾料的碰撞，攔截和擴(kuò)散作用下被捕集于濾料中得到凈化，這種技術(shù)的關(guān)鍵是濾料的選擇，一般選用吸油性能較高的高分子復(fù)合材料，其中活性炭的應(yīng)用最為廣泛。

當(dāng)油煙凈化器中的油煙氣體通過油煙過濾層時，過濾層能吸附油煙氣中的小顆粒氣溶膠，且對氣味有明顯的凈化作用。一般剛開始安裝油煙凈化器時，吸附效果好，隨著油煙霧的附著，吸附能力會逐漸減弱。

普通過濾法的特點(diǎn)：投資小，凈化效率高，運(yùn)行穩(wěn)定可靠，但是由于濾料捕集的顆粒物粘度較高，靠通常的重力自流或擠壓清楚都很難清洗，濾料易堵塞，而且壓降較大。

第三，液體洗滌法

油煙凈化設(shè)備技術(shù)中的第三種方法是液體洗滌法，該方法的原理是油煙凈化器吸入油煙通過特殊的氣體分布裝置和吸收液接觸，將油煙中的顆粒物質(zhì)從氣象脫除到液相，從而達(dá)到凈化的目的。